Para este plato, escogeremos un redondo de ternera de primera calidad, de esta manera podremos disfrutar más de su sabor. Además, la guisaremos con una mezcla de frutas y hortalizas, cocinadas con el vino blanco y la cerveza, más los ar...
Un segundo plato tradicional al que gusta a todos. Su presentación es elegante para esos días de celebración en el que nos gusta cuidar los detalles.
Una de las recetas más populares de la cocina italiana, los vitello tonnato, en los que se emplean carnes de ternera para luego cubrir con una salsa de atún con alcaparras. Una buena mezcla de sabores y texturas.
Para esta elaboración si empleáis un buen tinto de crianza, mejoraréis el estofado. Si además habéis comprado la carne de añojo de primera calidad, disfrutaréis de lo lindo con este plato.
Cuando compréis el redondo de ternera, que os lo den de una sola pieza. Después una vez elaborado ya lo cortaremos en lonchas. Esta receta es muy sencilla de elaborar. En una hora la tenéis lista, ya que mientras se sella el redondo en...
Una exquisitez es como podemos definir esta receta en la que vamos a emplear carne picada de ternera de primera calidad. La rellenaremos formando un rodillo y luego la condimentaremos con una salsa especial de gallina y la acompañaremos ...
Excelente receta para preparar una exquisita carne de cordero. Un poco laboriosa pero con un resultado espectacular. Partiremos de unos costillares de cordero, en los que deshuesaremos con mucho cuidado, aunque este paso se lo podemos ped...
El redondo de ternera es una de las partes más frecuentes en la cocina española. Además, podemos elaborarlo con muchas variantes, como la que vamos a proponer en esta receta, en la que mecharemos la carne con un útil de cocina para es...
Prepararemos este sabroso fiambre, un excelente redondo de ternera, que podemos ofrecerlo en épocas estivales, ya que una vez cocinado se sirve frío, cubierto de una salsa que haremos con atún anchoas, unas verduras y mayonesa. Realmente...
Una manera muy peculiar de preparar este redondo de ternera, como lo hacen los florentinos. Aquí se parte de carne picada de ternera, que una vez mezclada con los otros ingredientes que señalamos, la cocinamos al vapor, formando un cilindr...
Preparemos este entrante tan exquisito, formando un cilindro con una mezcla de requesón y quesos, cubierto con una capa de perejil, ajo y aceitunas verdes picadas.
Buena mezcla de sabores que vamos a obtener con esta receta, partiendo de una buena carne de ternera. Primero haremos una buena salsa y luego la acompañaremos con unas rodajas de boniato frito, con el que aportaremos el sabor dulzón de este in...
Partiendo de una excelente carne de ternera, elaboraremos un redondo, con un relleno de espinacas y queso, muy agradable. Con mucho aroma, ya que emplearemos varias hierbas aromáticas.
Prepararemos un redondo de ternera, guisado con una serie de ingredientes a los que le añadiremos el cava y el caldo de pollo, para dar un sabor especial a la carne.
Delicioso plato de redondo de ternera con salsa de anchoas, una mezcla mar y montaña que funde sus sabores. Se trabaja con diferentes salsas para hacer la mahonesa de mostaza y alcaparras con otra salsa de hojas de albahaca, la verdad que merec...
Sabrosa manera de preparar un redondo de carne de cerdo, a la que acompañaremos con unas lonchas de bacon frito y unas peras que acabaremos poco antes de acabar la cocción de la carne en el horno.
Aunque dispones de verduras de primavera, gracias a los congelados, podemos disfrutar de ellas todo el año. Hoy guisaremos un sabroso redondo de ternera, que acompañaremos con estas verduras, cocidas y salteadas.
Un guisado muy tradicional, en el que, partiendo de un excelente redondo de ternera, lo cocinaremos junto con las verduras, el vino blanco y el caldo de carne. Después las trituraremos todo, volviéndolo a poner en la cazuela para reducirlo. Tamb...
Un plato muy equilibrado, donde emplearemos un redondo de ternera. La operación de abrirla, nos la puede hacer nuestro proveedor habitual, tiene más experiencia. Después la rellenaremos con un preparado de espinacas, bacon y ajo. Después la gu...
Un clásico entre los clásicos. Guisaremos un redondo de ternera con una salsa de champiñones muy buena. Una receta poco complicada y sin muchos misterios, que, a los que os gustan las carnes, este plato os va a encantar.
Una receta bastante fácil de elaborar y que nos puede ayudar a elaborar algunos de nuestros menús para estas fechas, sin grandes gastos de dinero. La podemos acompañar con alunas verduras cocidas o un puré de patatas, que también queda muy ri...
Hoy vamos a elabora un excelente redondo de ternera, que guisaremos con una salsa en la que cocinaremos la cebolla, lo más lentamente posible (hay quien emplea hasta 2 horas, para dejar la cebolla transparente), junto con la cerveza y el fondo de...
Unos entrantes sencillos y con una presentación selecta y bien elaborada.
Para realizar esta receta necesitamos un utensilio que se llama mechador. Es interesante tenerlo, pues nos servirá para elaborar otros platos, nos ayuda a insertar otros alimentos, en carnes de todo tipo, en nuestro caso, tocino blanco, pero tamb...
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