Este delicioso postre lo serviremos tibio o frío pero sin refrigerar. Es muy digestivo, si no le ponemos el brandy lo pueden tomar los niños y las personas mayores.
Estamos a las puertas del otoño y podemos ir pensando en cuanto lleguen las castañas, la manera de cocinarlas. Como no disponemos del fuego que emplean las castañeras, las podemos asar en el horno de nuestras cocinas, también las podemo...
Un postre muy nutritivo. Podemos aprovechar que encontraremos boniatos en el mercado, para elaborar este receta, estamos en plena temporada .
Como que ya estamos en el otoño, disfrutaremos de las castañas, que nos ofrecen nuestros bosques, para cocinarlas de muchas maneras. Nosotros las asaremos, que si disponemos de una barbacoa, mucho mejor, pero hoy en día las puedes asar in...
Los boniatos asados forman parte de los productos típicos que se comen la noche del 31 de octubre; la noche de la castañada. En esta fecha se acompañan con castañas asadas y panellets, que son unos dulces típicos de Cataluña. Aunque l...
Aunque los carpaccios son de origen italiano, nosotros vamos a emplear nuestros sabrosos melocotones que cultivamos en nuestro país. Además, con la globalización, ya empezamos a encontrar en nuestros mercados esta deliciosa fruta. Lo a...
Como pronto nos van a llegar los calores del verano, empezaremos a pasar recetas ideales para ese tiempo. Hoy haremos unas bolas de melón y de sandía que maceraremos con el cava brut. Para darle más vistosidad al postre, mojaremos los bordes ...
Un gazpacho que esta vez vamos a ofrecerlo como postres, aunque tenga un punto de sabor picante. Partiremos de una piña, que, una vez pelada, la aprovecharemos toda, excepto la piel. Después podemos añadirle las frutas que más nos ape...
Estos pinchitos de frutas, podemos prepararlos con aquellas frutas que más nos apetezcan o sean de temporada, aunque hoy en día, podemos disponer de todas ellas todo el año. Lo que si tendremos en cuenta es acompañarlos con la salsa qu...
Un delicioso y bonito postre, aprovechando que estamos en plena temporada de ambas frutas. Las cerezas, una vez deshuesadas, las rellenaremos con el queso mascarpone, para colocarlas sobre una gelatina que haremos con los nísperos.
Un postre bonito, sabroso y muy refrescante. Ya podemos empezar a pensar, en cuanto empiecen a aparecer los calores veraniegos, en buscar recetas refrescantes. Esta, además, es muy rica en minerales y vitaminas. Partiendo de bolas de meló...
Un postre muy simple, pero muy gratificante. Lo haremos con un melón maduro y plátanos. Para que nos quede más bonito, lo decoraremos con la nata montada, haciendo unos rizos con la manga pastelera.
Pronto empezará la temporada del melocotón. Podemos aprovecharla para preparar esta receta, que emplearemos para acompañar carnes de aves, cerdo, etc.
Durante la primavera es cuando es su momento óptimo de maduración, su color anaranjado y su piel brillante contrasta con las hojas verdes de los árboles. En muchos jardines particulares hay este tipo de frutos para las delicias de sus dueños...
Un postre de tipo oriental, en el que saltearemos en un wok los trozos de plátano con el azúcar moreno, el ajonjolí (sésamo negro) y el zumo de lima, rematando opcionalmente el plato con unas bolas de helado de vainilla.
Para asar manzanas en el horno, la clase que mejor va, son las Gol den. Esta vez las prepararemos con el azúcar tradicional, el sabor y aroma de la canela, bañadas con el jerez dulce.
Prepararemos una mermelada, en la que emplearemos como fruta el mango aromatizada con la vainilla. Ideal para desayunos o meriendas y también para confeccionar pasteles o tartas.
Un extraordinario postre que haremos, vaciando la pulpa del melón, que lo hemos partido por la mitad, para rellenarlo después con la pulpa de melón, la piña y el melocotón, todos ellos cortados en dados pequeños, que maceraremos con e...
Un postre muy tropical. Una vez hemos cortado las piñas y rebanado su pulpa, para que nos queden 4 piezas enteras, que asaremos en la barbacoa. Las espolvorearemos con el azúcar moreno, rociándolas y flameándolas con el ron. Solemos a...
Un postre, que además de sabroso, tiene una original presentación. Haremos unas manzanas envueltas con pasta de hojaldre, una vez peladas, pinceladas con la miel y espolvoreadas con la canela, horneándolas hasta que estén asadas.
Como podemos comprar los lichis en conserva y el vino verde de jengibre, estos productos los encontraremos en tiendas especializadas. Prepararemos este delicioso postre con esta exquisita fruta.
Un postre muy original. Primero coceremos en almíbar las peras cortadas por la mitad a lo largo y retirado sus corazones. Después haremos como un bocadillo con ellas, de nata. Remataremos el postre bañándolas con el chocolate fundido....
Cuando venga el otoño, con la temporada de castañas y membrillo, podemos cocinar estos deliciosos membrillos en el horno, un proceso similar al que empleamos para asar las manzanas. Los aromatizaremos con los clavos de olor y la canela, p...
Un postre sabroso por su contenido. Caramelizaremos las manzanas, que hemos cortado por la mitad, retirándoles el corazón, con el azúcar, la canela, el zumo de limón y el licor de naranja (Triple seco, Cointreau, etc.). Las culminaremos...
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