Preparación
- En un cazo, pondremos el agua mineral con el vino blanco y el azúcar, diluyéndola.
- Añadiremos la vaina de vainilla abierta a lo largo y el resto de especias.
- Pondremos el cazo a fuego suave, hasta que tengamos una textura de jarabe, más o menos a nuestro gusto.
- Lavaremos y cortaremos en rodajas los melocotones y con la pulpa cercana al hueso, la trocearemos.
- Repartiremos las rodajas en los platos de servir.
- Encima colocaremos las frambuesas, lavadas y secadas.
- Sobre las frambuesas repartiremos las hojitas de menta fresca.
- Regaremos todas las frutas con el jarabe anterior, colado.
#carpaccio
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
