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Salmorejo vs Gazpacho: dos primos andaluces que no son lo mismo

Aunque ambos son platos fríos andaluces a base de tomate, el salmorejo y el gazpacho tienen diferencias sustanciales en textura, concentración y acompañamientos. Descubre qué hace único a cada uno y cuándo elegir cada opción en tu cocina.

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Boquerones en adobo crujientes

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Carmen Martin Marzo compartió · hace 1 día

Gazpacho de cerezas con bogavante

⏱ 75 min ❤️ 74

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ALDI apuesta por la gastronomía estival con ofertas en quesos, helados y bebidas refrescantes

La cadena de supermercados impulsa el consumo de productos frescos durante el verano con promociones en frutas de temporada, una amplia selección de quesos de calidad y bebidas ligeras. El modelo de marca propia permite a las familias españolas ahorrar cerca de 1.000 euros anuales.

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Carmen Martin Marzo compartió · hace 2 días

Este fin de semana he vuelto a hacer esta crema de islas flotantes. Aunque esta vez la isla era enkrme😄😋

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Islas flotantes

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Carmen Martin Marzo compartió · hace 2 días

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Islas flotantes

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Islas flotantes

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Cardos con almejas y nueces

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Huevos estrellados

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Fideos a la paella

⏱ 50 min ❤️ 34

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Arroz con calamares

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JamesReemi

hace 3 días

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Espaguetis a la Crema de Limón

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Julio en la cocina: ingredientes de temporada y 15 recetas refrescantes para combatir el calor

Con la llegada del verano en su máxima expresión, los mercados se llenan de productos frescos y con alto contenido en agua. Desde sandías y melones hasta pescados de temporada, descubre qué alimentos deberían ocupar tu despensa este mes y cómo cocinarlos en recetas ligeras y deliciosas.

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Cazuela de pescado mixta con mariscos

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Cazuela de pescado mixta con mariscos

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Espaguetis a la Crema de Limón

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Chasityphona

hace 5 días

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Barbacoa 2026: el pollo desbanca la tradición y los sabores coreanos conquistan la parrilla

Este verano marca un giro importante en las tendencias de barbacoa: el pollo se posiciona como protagonista sobre carnes más pesadas, los adobos con influencia coreana y mediterránea ganan adeptos, y los postres asados cierran con sorpresa. La parrilla evoluciona hacia técnicas más precisas y sabores globales.

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Las tapas: mucho más que pequeños bocados, un símbolo de la identidad culinaria española

La tapa trasciende lo gastronómico para convertirse en un instrumento de cohesión social y cultural. Expertos reclaman su reconocimiento como patrimonio inmaterial, mientras Madrid consolida su posición como epicentro de esta tradición culinaria con establecimientos emblemáticos que perpetúan sus recetas más icónicas.

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Carmen Martin Marzo compartió · hace 6 días

Patatas pizza

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Daiquiri de frambuesa

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Zumo de remolacha y manzana

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Es un plato fresco para el verano. Además, lo puedes tener hecho con antelación y comerlo al volver de la playa.

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Esqueixada de bacalao

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Esqueixada de bacalao

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Pulpo a feira (Pulpo a la gallega)

⏱ 60 min ❤️ 88

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Jerez lanza una ruta veraniega de cócteles artesanales y helados gourmet hasta fin de agosto

La ciudad andaluza presenta 'Este verano, de Copas X Jerez', una iniciativa que reúne a bares, cafeterías y heladerías con propuestas refrescantes de autor. La campaña, que se extiende hasta el 31 de agosto, forma parte de la programación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.

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Centollas a la marinera

⏱ 80 min ❤️ 3

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Lenguado con flores de almendro y almendras tiernas

⏱ 40 min ❤️ 268

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Gastronomía de verano 2026: tradición, sostenibilidad e innovación digital en los fogones

El verano de 2026 traerá consigo una revolución culinaria donde conviven lo artesanal con la tecnología. Cocina sostenible, bebidas sin alcohol, inteligencia artificial en la cocina y sabores globales dominarán las mesas, respondiendo a una demanda creciente de experiencias auténticas y saludables.

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Sándwich de Mac and Cheese a la Parrilla

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La horchata de chufa, mucho más que una bebida de verano: tradición, territorio y evolución

La horchata valenciana trasciende su rol estival para consolidarse como un producto gastronómico de identidad propia. Con raíces en la huerta mediterránea y protección de denominación de origen, esta bebida vegetal experimenta nuevas formulaciones sin perder su esencia terrosa y refrescante.