Preparación
- Pondremos a hervir el agua con la cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo.
- Echaremos el pollo troceado, en el agua y lo dejaremos cocer a fuego medio, durante 30 minutos.
- Sacaremos el pollo para freírlo.
- Añadiremos fideos o estrellitas a la sopa y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos, a fuego lento.
- Para que el pollo tenga un sabor especial, lo cubriremos con una cebolla rallada, sal, pimienta y zumo de limón. Lo dejaremos enfriar y quitaremos la cebolla antes de freírlo en una sartén con 1 cucharada de aceite caliente, 10 minutos más.
#sopa de pollo
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