Mini tartaletas de cangrejos y gambas
Preparación
- Abriremos la lata de cangrejos y la escurrimos bien.
- Herviremos la leche con un poco de sal y en ella escaldaremos las gambas peladas durante unos segundos, las sacaremos y reservaremos.
- Mezclaremos la harina con la leche resultante de hervir las gambas para preparar una bechamel, añadiendo un poco de pimienta molida.
- A continuación, agregaremos el cangrejo escurrido y las gambas escaldadas.
- Colocaremos las tartaletas en un bandeja de horno, precalentándolo unos 10 minutos a 190º C. Las introducimos en el horno, dejándolas unos 3 minutos.
- Rellenaremos las tartaletas con la pasta anterior y volvemos a introducirlas en el horno unos 3 minutos, hasta que estén calientes.
- Para presentarlas, podemos decorarlas con palitos de mar cortado en tiritas, poniéndolas por encima en forma de sombrilla.
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