Mini tartaletas de cangrejos y gambas

Como hacer Mini tartaletas de cangrejos y gambas:
Una estupenda manera de empezar una comida para ocasiones especiales. Estas tartajeas se funden en la boca por su suavidad y su toque crujiente.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 25 min
Cocción: 6 min

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Como hacer Mini tartaletas de cangrejos y gambas

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Abriremos la lata de cangrejos y la escurrimos bien.
Herviremos la leche con un poco de sal y en ella escaldaremos las gambas peladas durante unos segundos, las sacaremos y reservaremos.
Mezclaremos la harina con la leche resultante de hervir las gambas para preparar una bechamel, añadiendo un poco de pimienta molida.
A continuación, agregaremos el cangrejo escurrido y las gambas escaldadas.
Colocaremos las tartaletas en un bandeja de horno, precalentándolo unos 10 minutos a 190º C. Las introducimos en el horno, dejándolas unos 3 minutos.
Rellenaremos las tartaletas con la pasta anterior y volvemos a introducirlas en el horno unos 3 minutos, hasta que estén calientes.
Para presentarlas, podemos decorarlas con palitos de mar cortado en tiritas, poniéndolas por encima en forma de sombrilla.

Autor:@Paco Martínez (17 de mayo de 2016).

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