Fritos variados
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Como hacer Fritos variados:Podemos elaborar este plato, con una variedad de alimentos que, aparte de ser muy sabroso y variado, tiene una presentación muy bonita. El componente principal el la pasta Orly que emplearemos para rebozar todos ellos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Fritos variados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la pasta Orly:
Como hacer Fritos variados
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- Para preparar la pasta Orly, separaremos las yemas de las claras de los huevos. Montaremos primero las claras de huevo a punto de nieve, añadiremos la harina y la mezclaremos bien.
- Incorporaremos las yemas, la levadura y la cerveza. Sazonaremos y removeremos bien, hasta que quede una pasta ligera y homogénea.
- Dejaremos que repose durante 30 minutos.
- Pasaremos las chuletitas de cordero asadas, las gambas, los calamares y los ajos tiernos por esta pasta y los freiremos en una sartén, con abundante aceite, bien caliente. Los retiraremos y los pondremos encima de papel absorbente para escurrirlos bien.
- Emplatarlos acompañados de rodajas de limón.
(11 de mayo de 2017).
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