Gelatina de tomate y yogur
Como hacer Gelatina de tomate y yogur:Un entrante muy original, sobre todo, aparte de sus sabores variados, por la vistosidad del plato. Sorprenderéis a vuestros invitados por vuestras habilidades culinarias.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Gelatina de tomate y yogur
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Como hacer Gelatina de tomate y yogur
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- Remojaremos en agua la gelatina roja y, en otro bol la gelatina neutra.
- Para la gelatina de tomate, llevaremos a ebullición el tomate triturado, añadiremos el ajo picado, lo salpimentaremos, retirándolo del fuego al cabo de 1 minuto.
- Escurriremos la gelatina roja y la disolveremos en el puré de tomate.
- Forraremos con papel film un molde rectangular, vertiendo el puré de tomate, dejándolo refrigerar en la nevera, durante 3 horas.
- Para la gelatina de yogur, mezclaremos el yogur y el queso con 2 cucharadas de zumo de limón, salpimentándolo.
- Disolveremos la gelatina neutra en un cazo a fuego lento, añadiendo la mezcla de yogur y el perejil picado, removiéndolo y añadiéndolo sobre la gelatina de tomate que hemos retirado de la nevera.
- Colocaremos las rebanadas de pan encima. Lo volveremos a poner en la nevera, dejándolo 3 horas más.
- Para la salsa, batiremos la nata, el zumo de limón y el perejil picado restantes, la salpimentaremos.
- Para la presentación, desmoldearemos la gelatina y haremos triángulos con la ayuda de un molde triangular.
- Servirlos decorados con la salsa y las hojas verdes de lechuga y menta.
(22 de julio de 2018).
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