Huevos con espárragos sobre hojaldre
Preparación
- Cortaremos la pasta de hojaldre en 8 cuadrados finos y los hornearemos en el horno precalentado a 180°C. durante 20 minutos.
- Escalfaremos los huevos en una cazuela con agua hirviendo y un chorro de vinagre, de uno en uno, durante 4 minutos.
- Colocaremos encima de cada cuadrado de hojaldre, 1 loncha de salmón ahumado, 1 huevo escalfado bien escurrido y unos espárragos, acompañándolo de la salsa mayonesa. Podemos sustituir las lonchas de salmón por lonchas de queso.
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