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Recetas al horno

Receta de Canelones de perdiz con salsa de trufa
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Canelones de perdiz con salsa de trufa

  Podemos aprovechar si nos han sobrado unas perdices escabechadas (ver receta), para elaborar estos deliciosos canelones rellenos con ellas, completados con la aportación del resto de ingredientes. Unos canelones de gourmet.

45 min
Receta de Bacalao de Cuaresma
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Bacalao de Cuaresma

  Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

90 min
Receta de Lubina de la Ría Gallega
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Lubina de la Ría Gallega

  El pescado si es fresco y salvaje, cuanto más sencilla sea su elaboración, mejor. De la manera como la vamos a elaborar, apreciaremos, realmente, todo su sabor. Una carne muy fina y exquisita. Normalmente, se pesca en los meses fríos, ...

30 min
Receta de Lechugas rellenas de arroz
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Lechugas rellenas de arroz

  Una receta, para aquellas personas veganas, que mantienen esa filosofía, en la alimentación de su cuerpo, de forma que no intervenga nada de origen animal. Prepararemos unos cogollos de lechuga rellenos con una elaboración de arroz, pi...

60 min
Receta de Canelones napolitanos
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Canelones napolitanos

  El secreto de esta receta, es la larga elaboración de la salsa con la que cubriremos los canelones, los cuales rellenaremos con una bechamel espesa. Solamente los calentaremos en el horno, no es necesario gratinarlos .

120 min
Receta de Pastel de naranja con jarabe
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Pastel de naranja con jarabe

  Delicioso bizcocho con sabor a naranja. Podemos consumirlo tal cual. También podemos emplearlo como base de otros pasteles, por ejemplo relleno o con coberturas de todo tipo.

60 min
Receta de Soufflé de fresas
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Soufflé de fresas

Los soufflé siempre deberemos tener mucho cuidado en su elaboración, que durante el tiempo destinado al hornearlos, no tenemos que abrir el horno, hasta que no haya concluido , si no, se nos bajaría el soufflé. Lo observaremos a través del c...

45 min
Receta de Capón asado al espeto
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Capón asado al espeto

  Para asar este capón, necesitamos tener un horno con grill giratorio, o bien si disponemos de un asador de pollos, porque durante toda la cocción, el capón deberá estar girando. Por lo demás, es la forma más sencilla y natural de as...

90 min
Receta de Alitas de pollo con Coca-Cola
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Alitas de pollo con Coca-Cola

 Existen muchas recetas, sobre todo en el recetario, en las que se emplea la Coca Cola, para guisar carnes como las de ave o de cerdo. Hoy vamos a hacer unas alitas de pollo, quedan con un agradable sabor.

90 min
Receta de Costilla de cerdo con salsa de Coca Cola
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Costilla de cerdo con salsa de Coca Cola

  Aunque nos parezca un poco extraño, pero podemos emplear la Coca Cola para cocinar. Probar de hacer la costilla de cerdo con Coca Cola, es muy fácil y muy sabrosa, que te da tiempo a tomar un pequeño aperitivo mientras esperas esta...

40 min
Receta de Galletas Moscovitas
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Galletas Moscovitas

  Deliciosas pastas de té, muy famosas por tierras asturianas. Con un sabor agradable, cubiertas por una cara con chocolate. El chocolate podemos elegir el que más nos guste. Nosotros las hemos elaborado con chocolate con leche.

45 min
Receta de Calabacín relleno de champiñones y mollejas de pato
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Calabacín relleno de champiñones y mollejas de pato

  La cocina francesa acostumbra a elaborar muchos platos en los que se emplea el pato. En esta ocasión emplearemos unas mollejas que mezcladas con los champiñones y la pulpa de los calabacines; los rellenaremos con esta mezcla.

75 min
Receta de Tortas de manteca
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Tortas de manteca

  En muchas de las antiguas panaderías que podíamos encontrar en muchos pueblos de Aragón, se elaboraban estas deliciosas tortas de manteca, ideales para una buena merienda o como postre. Se hacen con harina y manteca de cerdo, huevos, a...

40 min
Receta de Gallo de San Pedro con gambones, peras y sobrasada
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Gallo de San Pedro con gambones, peras y sobrasada

  Este delicioso plato que se elabora en Mallorca, nos sorprenderá gratamente por la aportación de la sobrasada. Este pescado también queda delicioso con otra elaboración que se hace con verduras. Podemos incluirlo en nuestros menús, p...

45 min
Receta de Pudin de pan y plátano
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Pudin de pan y plátano

  Si nos ha sobrado pan del día anterior y disponemos de unos plátanos, podemos elaborar este sencillo postre, que junto con los huevos y la leche, nos saldrá este delicioso pudin.

75 min
Receta de Berenjenas rellenas con mozzarella de búfala
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Berenjenas rellenas con mozzarella de búfala

  Un relleno muy apetitoso es el que emplearemos para el relleno de las berenjenas, además del sofrito y la pechuga de pollo, le pondremos mozzarella de b úfala, que nos aportará un agradable sabor cremoso.

90 min
Receta de Jureles al horno
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Jureles al horno

  El jurel es un pescado azul, por lo tanto, ideal para dietas bajas en colesterol, aparte que entre sus propiedades es muy rico en yodo. Podemos cocinarlos como más nos apetezcan. En nuestro caso vamos a hacerlos en el horno con unas verdur...

40 min
Receta de Pimiento asado relleno con picadillo de cerdo ibérico
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Pimiento asado relleno con picadillo de cerdo ibérico

  Fantásticos pimientos rellenos asados que podemos aprovechar, cuando podemos disponer en el mercado de ellos. Solo debemos tener cuidado cuando cerremos la parte de los rabos, para garantizar que no se nos pueda salir el relleno. Unos pi...

70 min
Receta de Pollo de corral rustido al aroma de naranja
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Pollo de corral rustido al aroma de naranja

  Si somos más de carnes que de pescados o mariscos, para nuestras fiestas , podemos preparar un excelente pollo de corral, con la receta que a continuación vamos a detallar. Un buen conjunto de sabores y aromas, por todos los ingredientes...

160 min
Receta de Pizza de calçots con salsa romesco y queso de cabra
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Pizza de calçots con salsa romesco y queso de cabra

 Como aún estamos en temporada de los calçots, podemos aprovecharla, para hacer esta excelente pizza, pero esta vez como base, vamos a emplear hojaldre o brisa. También lo tendremos más fácil, si hemos celebrado una calçotada el domin...

30 min
Receta de Lubina con costra de pistachos
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Lubina con costra de pistachos

  Necesitaremos una lubina salvaje, para poder disponer de unos buenos filetes. Partiendo de estos filetes elaboraremos esta receta, en el que el pistacho será el aporte final que le haremos a la lubina, acompañada con unas verduras que com...

75 min
Receta de Nidos de Pascua
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Nidos de Pascua

  Los nidos de Pascua, se acostumbraban a elaborar tanto en la Comunidad Valenciana como en Cataluña, como si fuese la "mona de Pascua", para celebrar ese día, pero tradicionalmente se acostumbraban a consumir el Lunes de Pascua . Se iban ...

60 min
Receta de Mona de Pascua de chocolate
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Mona de Pascua de chocolate

  En Cataluña se acostumbra a que el padrino regale a sus ahijados, la "mona" que antiguamente era básicamente de bollería y huevo duro, ahora las hacen mucho más espectaculares, adornándolas con figuras de chocolate.

90 min
Receta de Monas de Pascua al estilo murciano
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Monas de Pascua al estilo murciano

 Es tradición, en tierras del Mediterráneo ibérico, elaborar estas "monas", para celebrar la Pascua, que por tierras catalanas, se consumían el Lunes de Pascua. La palabra mona, de origen árabe, viene de la palabra mouna, que significa...

75 min
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