Bizcocho de nueces y batido de kiwis
Como hacer Bizcocho de nueces y batido de kiwis:Fantástico bizcocho de nueces al que con el acompañamiento del batido de kiwi, obtenemos una mezcla de sabores, muy gratos al paladar.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Bizcocho de nueces y batido de kiwis
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- Para el bizcocho:
- Para el batido de kiwis:
- Para decorar:
Como hacer Bizcocho de nueces y batido de kiwis
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- Prepararemos el bizcocho, poniendo en una trituradora, las nueces, hasta que quede un polvo muy fino.
- Montaremos las yemas de huevo y el azúcar, con la batidora de varillas, durante 5 minutos.
- Con el mismo aparato, montaremos en otro bol, las claras de huevo, a punto de nieve.
- En el bol de las yemas, añadiremos el polvo de nueces mezclándolo bien.
- A continuación con una cuchara de madera, mezclaremos las claras de huevo a punto de nieve, con el resto de ingredientes, con delicadeza y de forma envolvente, hasta que nos quede una masa esponjosa.
- Pasaremos la harina por un colador fino.
- Dando golpes al colador, dejaremos caer la harina sobre la masa anterior.
- Volveremos a mezclar de forma envolvente, de abajo arriba, con mucho cuidado, para que no se nos baje la masa, hasta que quede todo bien mezclado.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos de mantequilla y harina un molde y lo llenaremos con la masa anterior.
- Lo introducimos en el horno, dejándolo cocer, sin abrir el horno en ningún momento, durante 45 minutos aproximadamente.
- Mientras, prepararemos el batido de kiwis, poniendo al fuego un cazo con la leche y el azúcar.
- Esperaremos que arranque a hervir; lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar.
- Pelaremos los kiwis, los cortaremos por la mitad y los pasaremos por la licuadora.
- Seguidamente picaremos el hielo en una picadora.
- Mezclaremos el zumo de los kiwis con la leche y el hielo, dentro del vaso de la batidora y batiremos todo durante 1 minuto, a la máxima velocidad.
- Para presentarlo, cortaremos el bizcocho en porciones, poniéndolas en platos individuales, poniendo como adorno media nuez , encima de cada porción, y las rodearemos con el batido de kiwis.
(08 de mayo de 2017).
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