Espinacas a la catalana
Preparación
- Pondremos en remojo las pasas de Corinto, mientras, coceremos las espinacas en una olla con un poco de agua, ya que las espinacas soltarán la suya, y sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, para que suelten toda el agua.
- En una cacerola con aceite de oliva, saltearemos los piñones y las pasas bien escurridas.
- Seguidamente, incorporaremos las espinacas y el diente de ajo picado, salteándolo todo junto y las espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida. Servir de inmediato.
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