Brocheta de melón, limón y jengibre
Preparación
- Pelaremos y picaremos un trozo de jengibre de 2 cm. y lo pondremos en un cazo con 2 cucharadas de azúcar y 150 ml. de agua mineral. Lo llevaremos a punto de ebullición y lo retiraremos, reservándolo.
- Trocearemos un melón del tipo cantalup a bolas.
- Trocearemos el medio melón a bolas, también.
- Las colocaremos en un bol, añadiremos el zumo de limón y el agua anterior de jengibre. Lo dejaremos reposar 1 hora.
- Después de este tiempo, traspasaremos con una brocheta los trozos de melón, las rodajas de limón cortadas por la mitad, intercalando con hojas de menta.
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