Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos esp...
Esta elaboración muy típica de los países sudamericanos, son muy refrescantes y sabrosos.
Este delicioso plato que se elabora en Mallorca, nos sorprenderá gratamente por la aportación de la sobrasada. Este pescado también queda delicioso con otra elaboración que se hace con verduras. Podemos incluirlo en nuestros menús, p...
Si tenemos guindillas y queremos conservarlas, pasamos una receta para poder prepararlas y envasarlas. Es un método muy sencillo y barato. También las llaman piparras. Las solemos poner para acompañar platos de legumbres como las alubias...
Eda mame es el nombre que se le dice a la preparación de las vainas de soja inmaduras hervidas con sal. Un espectacular aperitivo que te lo comerás como pipas.
Vamos a preparar unos muslos de pollo, guisándolos con las chirivías y unas cebolletas, aromatizados con el tomillo y el vino blanco. Para chuparnos los dedos.
Este plato, muy tradicional en Cataluña, se elabora cuando es la temporada de la escarola. En cada comarca la elaboran con alguna variante diferente, pero la base principal siempre es la escarola, el bacalao, las aceitunas, las anchoas, ...
Para este plato, podemos comprar las albóndigas, ya preparadas, con la mezcla de carnes que nos apetezcan, de ternera, de pollo, etc. Obtendremos una sopa muy suave y muy nutritiva.
Había oído que hacían tortillas con escarola, pero yo nunca la había hecho. Como tenía escarola para hacer una buena ensalada, decidí hacer la tortilla y probar como salía.
La esqueixada de bacalao es un plato muy saludable, aparte de ser muy sabroso, por los aportes de ingredientes como el bacalao y las verduras. Un plato muy popular por tierras catalanas.
Excelente receta para elaborar un rape bien fresco. La carne de este pescado es muy sabrosa, si además la cocinamos con unas setas, si son de temporada mejor, pero la seta de cardo también es muy sabrosa, pero si disponemos de boletus o...
Típico plato riojano a base de judías pochas y codornices. Como también es muy popular acompañarlas con unas piparr as (guindillas verdes encurtidas). Podemos considerarlo como plato único.
Veo que las mandarinas ya van quedando pocas, aunque todavía se encuentran en el mercado. Voy a aprovechar para hacer este flan que es más suave que el de naranja; aunque a mí me gustan los dos. Para las personas que son intolerantes a l...
Unos buenos boquerones frescos, elaborados con esta receta, obtendremos un resultado muy sabroso, para deleitarnos nuestros paladares, como un aperitivo, acompañados con un buen vermut.Un consejo: No deben tocarse con nada metálico, si ...
Cuando compréis los chuletones, procurad guardarlos en la nevera varios días. La carne estará más reposada y podéis asarla después a vuestro gusto. Sobre todo aquellas personas que les gusten las carnes poco hechas, al estar más repos...
Aprovechemos las campanadas de fin de año, para saborear estas deliciosas codornices, guisadas con unas uvas y regadas con el cava. Receta que os encantará. Como podemos disponer de ellas todo el año, también se pueden hacer cualquier día.
La ternera gallega tiene mucha fama por su calidad, por lo que prepararnos un buen chuletón, nos hará las delicias de nuestro paladar. Acompañarlo con un buen tinto de reserva. Un consejo: Cuando la compréis, no la consumáis el...
En esta época de crisis podemos elaborar este delicioso y sencillo plato, ahora que han vuelto a los mercados las patitas de pollo, aunque no contienen demasiada carne, la que llevan es muy gustosa, además ahora ya las venden limpias, p...
La tortilla de patatas, que excelente plato. Creo que se han escrito libros sobre ella. Sabrosa. Mejora mucho su sabor si le añadimos un poco de cebolla, aunque a muchas personas no les gusta. Yo acostumbro, aparte de sazonarlo con la sal, ...
Preparemos un falso hummus. En lugar de emplear los clásicos garbanzos, esta vez lo haremos con calabacín. Muy suave y sabroso.
Si viajáis por Mallorca, comprobaréis la cantidad de limoneros que hay en esta maravillosa isla, por lo que aprovecharemos sus dulces limones para elaborar una excelente mermelada, que podemos ofrecer para desayunos y meriendas, o bien ...
La quinoa es un excelente alimento para todo tipo de personas, ya que no tiene grasas, es apto para celíacos. Es un alimento en el que se introduce en la dieta vegetariana.
Un delicioso plato rápido de hacer y económico, esta receta de guisantes con bacon recomendamos comprarlos frescos, ya que conservarán todo el sabor del propio guisante y sus nutrientes, lo mismo que para el bacon, natural comprado en ...
Un excelente arroz de verduras en el que el componente más interesante es el calçot y la alcachofa, aprovechando de que estamos en temporada de ambas verduras. Además, le añadiremos el sabor del bacalao, para completar el plato.
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