Preparación
- Prepararemos el café calentado 2 l. de agua mineral con 250 gr. de café molido, mezcla (natural y torrefactado).
- Disolver el azúcar en el café caliente poniendo, si gusta, 1 trocito de corteza de limón y dejarlo tapado.
- Cuando esté totalmente frio, retirar la corteza de limón, lo colaremos con un colador de filtro y poner a granizar en una heladera.
- Si se hace en el congelador, raspar con frecuencia con un tenedor, cuando empiece a cristalizar ( aunque no quede la misma textura ). Repetir esta operación 4 o 5 veces.
- Enfriar previamente las copas y poner el granizado en ellas en el momento de servir.
#granizado
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