Magnífica combinación de legumbres y marisco. Podemos considerarlo como plato único, ya que es muy completo.
Excelente potaje que vamos a elaborar. Los potajes son muy típicos en la mayoría de nuestras comunidades. En cada una de ellas combinan los garbanzos con diferentes ingredientes. La receta de hoy, llevará bacalao y espinacas, que compl...
Un plato que normalmente solemos consumir en la época de Cuaresma, pero que podemos degustarlo en cuanto empiezan a llegar los fríos. Unos garbanzos a los que le incorporaremos bacalao y espinacas, además de un toque de frutos secos. Un...
Uno de los platos muy típicos de tierras catalanas. Las carrilleras o galtes, como las denominan. Se pueden cocinar de muchas maneras, al horno, a la brasa, guisadas. Nosotros vamos a emplear esta vez una olla rápida, con ello reducimos...
Un excelente plato de merluza, ideal para dietas bajas en calorías y colesterol. Sencillamente vamos a cocerla junto con las patatas y la cebolla, aromatizado con el ajo y el laurel.
Ayer hice este plato para comer. No tenía mucho tiempo para hacerlo, o sea que miré que tenia en el frigorífico y ..... ¡salió esto! A veces sin prepararlo salen platos sencillos y buenos a la vez.
Excelente guiso de garbanzos, en el que emplearemos además un pie de ternera, y aromatizado con el comino y el jengibre. También se añaden unos granos de trigo o de arroz integral. Para ahorrar tiempo, emplearemos una olla express. ...
He estado en Asturias y en una tienda vi estas alubias verdinas. No se ven con mucha facilidad en los supermercados. Me dijeron que eran de la tierra y que también habían en Galicia. Son unas alubias muy apreciadas por su piel tan fina; se acomp...
Un plato muy original de patatas con chorizo, que en muchas partes de nuestro país se elabora, aunque es muy típico de tierras riojanas. Le damos un punto de picante, que si no nos apetece, no lo incluiríamos. Un plato con muchas calorías, ide...
Se puede disfrutar de un plato tan exquisito, como el que a continuación vamos a detallar. Vamos a guisar unos pichones, tiernos y sabrosos, con un sofrito de verduras, a los que añadiremos el vino tinto, a poder ser de calidad, un crianza...
El jarrete o morcillo, es una de las partes más sabrosas del buey. Nosotros lo haremos con un acompañamiento como es la salsa de vino tinto. Una salsa que haremos con unas hortalizas. Los cocinaremos en una olla a presión, que, aparte de que la...
Una forma rápida de preparar un buen guiso de conejo, aprovechando que disponemos de una olla rápida. La ventaja que tenemos es de tardaremos la tercera parte de tiempo en cocinarlo, además de mantenerse mejor todos los sabores, al quedar más ...
Un estofado de ternera guisada a la manera de las tierras mexicanas. Muy sencilla y rápida de hacer. Con esta manera de guisarla, nos queda una carne muy tierna.
Estas estupendas verduras las podéis encontrar en Aragón y Valle de Ebro, son unas verduras que tienen una apariencia un poco rara ya que parece un apio con pinchos, de pequeño no me las comía por eso, después fue probarlas y siempre que la...
Si no os gusta demasiado esta verdura, aquí os pasamos una receta, que os hará más atractivo este plato. Un trinchado que normalmente se hace con col, pero nosotros haremos una versión con unas acelgas bien frescas. Una vez cocidas las pasarem...
Este redondo de ternera la podemos preparar con anterioridad, reservándola en el frigorífico, cortándola y calentándola con la salsa el mismo día. Es muy sabrosa ya que el jamón le da un sabor exquisito.
Esta sopa es de origen marroquí, la acostumbran a tomar durante el ramadán. Es una sopa muy completa para los días de ayuno.
Un segundo plato que también lo podemos comer como plato único; acompañado por una ensalada verde o unos pimientos rojos asados.
Esta es una variante del mamitako, en la que sustituimos el bonito o el atún, por los calamares. Vereis que excelente combinación. Acompañadlo con un buen txacolí. Un consejo, no empleeis agua del grifo. Si no nos gusta el picante, podemos e...
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