Sopa de harira
Como hacer Sopa de harira:Esta sopa es de origen marroquí, la acostumbran a tomar durante el ramadán. Es una sopa muy completa para los días de ayuno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Sopa de harira
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa de harira
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- Pondremos un poco de aceite en la olla a presión, cuando esté caliente le pondremos el azúcar moreno.
- Cortaremos la carne en trocitos pequeños.
- Freiremos la carne en el aceite, dándole unas cuantas vueltas, nos quedará un color dorado.
- Le echaremos un vaso de agua y coceremos la carne 10 minutos.
- Trituraremos la cebolla, el apio, el cilantro, el perejil y los tomates con un poquito de agua.
- Añadimos los garbanzos (si puede ser mucho mejor pelados) y las especias.
- Verteremos 1/2 l. de agua y coceremos durante 20 minutos en olla a presión.
- Añadiremos los fideos, los coceremos durante 3 minutos.
- Batimos 2 cucharadas grandes de harina en 1 vaso con agua y se lo añadimos a la mezcla.
- Removeremos hasta que se incorpore.
- Añadiremos la mantequilla y dejaremos que se deshaga.
- Serviremos con limón y dátiles.
(26 de noviembre de 2017).
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