Preparación
- Pondremos en una olla los garbanzos remojados, la patata cortada a cuadritos, el repollo troceado, la cebolla pelada, el hueso de ternera, el hueso de jamón, la sal y un poco de aceite, los cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo, colaremos el caldo y lo pondremos en una cacerola, añadiendo 2 puñados de arroz y 2 puñados de fideos finos huecos, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a fuego suave.
- Serviremos aparte, el resto del cocido. Servir bien caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 150 min
- Cocción
- 140 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
