Sopa de menta
Preparación
- Lavaremos la menta fresca debajo del grifo y retiraremos los tallos.
- Tostaremos ligeramente 2 rebanadas de pan, las trocearemos y las pondremos en remojo con agua mineral junto con las hojas de menta, durante 5 minutos.
- Verteremos la preparación en el vaso de la batidora, junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal, triturándolo bien.
- Tostaremos la otra rebanada de pan y la cortaremos en daditos.
- Verteremos la sopa fría de menta en 4 boles, añadiendo los daditos de pan tostado, unas hojas de menta fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen.
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Valoraciones (2)
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yo la hice, sabe a rayos!!!
Es una sopa muy refrescante, para este verano tan caluroso. Sobre todo, usar agua envasada, para que el sabor sea perfecto.
