El pavo, a la hora de cocinarlo, el secreto de obtener un resultado excelente, es en la composición del relleno, con que vamos a asarlo. La receta que vamos a pasar, es de una de las maneras de como se elabora en tierras andaluzas, con u...
Este turrón es muy original, aunque la base es el mazapán, pero la combinación con las frutas escarchadas, aparte de muy sabroso, es muy vistoso. No debería faltar en nuestros postres navideños.
Como no. En estas fiestas navideñas no pueden faltar estos riquísimos polvorones, para la sobremesa, a los que podemos acompañarlos con algún vino dulce, moscatel, mistela, etc. Esta receta, concretamente, es originaria de Andalucía....
Para elaborar este exquisito postre, solo necesitamos 3 cosas, el melón, el brandy de jerez y el azúcar, así de sencillo. como que ahora tenemos melones durante todo el año, podemos hacerlo cuando queramos. Eso sí, yo lo haría cuan d...
Ya vienen las fiestas navideñas y tenemos que aprovecharlas, para disfrutar de estos deliciosos pastelillos, muy típicos de las tierras andaluzas. Comerlos despacio, para no atragantarnos, pero si los regáis con un buen moscatel o una ...
Ya podéis empezar a elaborar estos mantecados, pastelitos que nos acompañarán en la sobremesa de estas fiestas. Podemos acompañarlos con un vino dulce, como un buen moscatel o una mistela.
Para los que prefieren las carnes, elaboraremos esta receta, muy sencilla de elaborar, pero que os deleitará a vuestro paladar, ya que asaremos unas paletillas de cabrito, muy sabrosas y de carne muy suave, que podemos acompañarlas con ...
Podemos elaborar este postre empleando un molde redondo o 2 alargados con formas onduladas. En nuestro caso emplearemos los moldes alargados, como si se tratase de un brazo de gitano. Podéis prepararlo para estos días festivos. Sencil...
Ya lo dice el refrán "De la mar el mero...". Ello quiere decir que su carne es una de las más apreciadas de nuestras cocinas. Hoy lo guisaremos con unos zumos de naranja y de limón. Nos aportarán unos sabores muy delicados y definidos...
Los hornazos son unas tortas muy tradicionales que se elaboran para Semana Santa, por tierras andaluzas, que dependiendo donde las hagan les dan diferentes sabores. Desde luego estos que a continuación detallamos son muy sabrosos, con es...
Una ensalada muy especial, donde el boquerón en vinagre, los pepinillos en adobo, además de la lechuga, zanahoria, alcaparras, cebolla y manzana, aliñado con la mayonesa y la crema de leche, hacen que tengamos una variedad de sabores y...
Estos deliciosos pescaditos, como son los sonsos, nos los podemos encontrar en numerosos chiringuitos de nuestra costa mediterránea, fritos y crujientes. Los acompañaremos con un buen vino de Montilla o una buena cerveza.
Uno de esos platos estivales que tanto apetecen, cuando empiezan los calores. Es un plato parecido a un gazpacho, pero solo elaborado con tomate, ajo y pan. Sencillo, barato y rápido de preparar.
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, muchos platos elaborados con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de es...
Si nos gusta apreciar el sabor de la sepia, mejor comprarlas frescas que descongeladas, su textura es más tierna y sabrosa. Simplemente, las haremos a la plancha con aceite y sazonadas con sal y perejil. Después las acompañaremos con una...
Una deliciosa receta veraniega. El sardo es un pescado delicioso, junto con los tomates y el hinojo le da un sabor dulzón, además de su aroma.
El boquerón se puede preparar de muchas maneras, además de que sus recetas son bastante fáciles de elaborar. Hoy los haremos con una salsa verde, sencilla y sabrosa.
Para esta receta debemos tener cuidado a la hora de montar el relleno en las sardinas, ya que disponemos de poco espacio. A pesar de ello, tenemos un sabor diferente, al mezclar su carne con el relleno de las espinacas y el huevo duro.
Excelente pescado blanco, sabroso y muy nutritivo, es muy apreciado en los círculos culinarios, con el que se pueden diferentes composiciones de ingredientes. Su carne es espectacular. Además, esta es una de las recetas con la que sorpren...
De los cocidos, podemos escribir un libro. Sobre todo en nuestro país, en el que en cada comunidad o población tienen su propio estilo. En cuanto empiezan a aparecer los primeros fríos, apetecen este tipo de platos. Generalmente por lo...
Aprovecharemos ese sabor, un punto dulzón del cazón, para cocinarlos en un guiso con patatas. Una receta bastante fácil de elaborar, pero con mucho sabor, sobre todo por los ingredientes y la manera de como lo cocinaremos.
Uno de los pescados más populares de nuestras costas, le llamemos boquerón o anchoa. Esta vez los vamos a marinar de una manera muy sencilla. Una vez bien limpios y sin espinas, los sumergiremos en una buen aceite de oliva. Después los cocere...
Este plato es muy completo, ya sus principales ingredientes son verduras y huevos. Se puede comer todo el año. Un gazpacho muy diferente a los que tradicionalmente preparamos, pero muy agradable de sabor.
Un gazpacho que esta vez vamos a ofrecerlo como postres, aunque tenga un punto de sabor picante. Partiremos de una piña, que, una vez pelada, la aprovecharemos toda, excepto la piel. Después podemos añadirle las frutas que más nos ape...
Error! Selecciona alguna lista.
