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Tarta de queso y piñones en Thermomix

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 8 · Media

Preparación

Colocaremos en la base de los moldes elegidos, los piñones y el caramelo.
En el vaso de la Thermomix pondremos la nata, la leche, el azúcar, la cuajada y el queso. Trituraremos unos segundos a velocidad 7, para que se mezclen bien.
Programaremos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Repartiremos la mezcla en los moldes, sobre los piñones y el caramelo, vertiéndolo sobre una cuchara, para verterlo poco a poco.
Los dejaremos enfriar un poco, sobre la encimera de la cocina.
Mojaremos las soletillas en leche, en café, o con licor, lo que más nos apetezca.
Colocaremos las soletillas remojadas, sobre la tarta de queso, con mucho cuidado de no presionarlas.
Los envolveremos con papel film, reservándolos en el frigorífico unas 6 horas. Mejor si las preparamos el día anterior.
Los desmoldaremos con mucho cuidado sobre bandejas de servir.