Pan judío
Como hacer Pan judío:Este pan se acostumbra a consumir en la comunidad judía, sobre todo en el Shabat y otras fiestas religiosas. Muy sabroso y aromatizado, se forma bien trenzada la masa , en bollos o la forma que nos apetezca. Nosotros la hemos trenzado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 145 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pan judío
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- Para 4 personas
Como hacer Pan judío
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- Diluiremos el azúcar, la sal y la levadura en el agua caliente, reservando 2 cucharadas de agua.
- Tamizaremos la harina
- Pondremos la harina en un recipiente grande o sobre el mármol.
- Haremos un hueco en el centro y añadiremos la mezcla de agua con la sal, azúcar y levadura.
- Le agregaremos el aceite, los huevos y los anisetes, amasándolo bien.
- Taparemos la masa muy bien, con un paño de cocina, para que no se enfríe la masa, dejándola reposar, durante 1 hora, hasta que aumente su tamaño.
- Pasado este tiempo, la moldearemos a gusto. Bien en forma de trenzas, de bollos, en espiral o en forma de fantasía. Nosotros la hemos trenzado.
- Colocaremos la trenza o panes sobre una mesa de madera, cubriéndolas de nuevo, dejándolas reposar, otra 1/2 hora.
- Pasado este tiempo, pintaremos la trenza o los panes con la yema mezclada con el agua reservada y los espolvoreamos con las semillas de sésamo.
- La o los introduciremos en el horno precalentado a 190ºC., durante 1 hora, aproximadamente.
- Dejaremos que se enfríe antes de consumirlo.
(24 de noviembre de 2020).
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