Paletillas de cabrito al horno con picadillo de frutos secos
Como hacer Paletillas de cabrito al horno con picadillo de frutos secos:Para los que prefieren las carnes, elaboraremos esta receta, muy sencilla de elaborar, pero que os deleitará a vuestro paladar, ya que asaremos unas paletillas de cabrito, muy sabrosas y de carne muy suave, que podemos acompañarlas con unas patatas asadas, que podemos hacerlas al mismo tiempo, retirándolas antes de que se hagan demasiado o simplemente con unas lechugas variadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Paletillas de cabrito al horno con picadillo de frutos secos
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- Para acompañar:
Como hacer Paletillas de cabrito al horno con picadillo de frutos secos
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- Calentaremos el horno a 160ºC.
- Colocaremos las paletillas de cabrito en una bandeja para horno, condimentándolas con sal, pimienta, laurel y un chorro de aceite de oliva.
- Introduciremos la bandeja en el horno, unos 40 minutos aproximadamente, mojándolo de vez en cuando con el vino blanco.
- Elaboraremos un picadillo de piñones, almendras peladas, los dientes de ajo, 1 cucharadita de harina y el caldo de carne, con la batidora eléctrica.
- Extenderemos el picadillo por encima de las paletillas.
- Subiremos la temperatura del horno a 200ºC., dejándolas asar, hasta que el cabrito esté dorado, unos 40 minutos más.
- Podemos acompañarlas con unas patatas asadas al horno, lavadas y sin pelar, abiertas por la mitad, panaderas o con alguna ensalada de lechugas.
(16 de noviembre de 2017).
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