Polvorones
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Como hacer Polvorones:Ya vienen las fiestas navideñas y tenemos que aprovecharlas, para disfrutar de estos deliciosos pastelillos, muy típicos de las tierras andaluzas. Comerlos despacio, para no atragantarnos, pero si los regáis con un buen moscatel o una copita de cava brut nature, la mezcla es sensacional.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Polvorones
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- Para 6 personas
Como hacer Polvorones
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- Pondremos la manteca en un bol y la batiremos, hasta obtener el punto de pomada.
- A continuación agregaremos el azúcar y la ralladura de limón, removiéndolo nuevamente.
- Cuando la masa esté bien mezclada y su textura sea homogénea, añadiremos las almendras molidas y la harina, mezclándolo todo muy bien, hasta que quede una pasta ligera.
- Con la ayuda de un rodillo de cocina, estiraremos la masa, procurando que quede un grosor de 2 cm. aproximadamente.
- Con la masa estirada, cortaremos en porciones individuales con el cortapastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma, moldeándola con las manos.
- Colocaremos los polvorones cuidadosamente en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y los hornearemos, a una temperatura media de 180ºC. en el horno precalentado, hasta que queden doraditos (unos 5 minutos).
- Finalmente, los sacaremos del horno, dejándolos enfriar a temperatura ambiente, espolvoreándolos con el azúcar glasé.
(16 de diciembre de 2024).
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