Una buena menestra de verduras, si además estas son frescas, mucho mejor. Las coceremos siguiendo un orden de cocción. Si queremos darle algo más de sabor , en lugar de cocerlas con agua mineral, podemos emplear un caldo de ave.
De las mejores menestras que he tenido la suerte de disfrutar, han sido en mis viajes por Navarra o por el País Vasco. Aprovechando de que todavía disponemos de alcachofas, pasaremos a continuación esta receta, en la que además acompañ...
Si no apreciáis demasiado las verduras y concretamente las acelgas, con esta receta las encontraréis más sabrosas, ya que las vamos a cocinar con unas patatas, además del jamón, para terminar con una costra que haremos al poner por e...
Seguimos apostando en incorporar más recetas elaboradas con nuestro robot de cocina. Esta vez prepararemos una deliciosa menestra de verduras.
Generalmente las menestras solemos hacerlas con verduras. A esta vamos a añadirles pasta pequeña, por ejemplo pistones, de esta manera obtendremos otra textura más y un nuevo sabor.
Otro de los platos muy tradicionales de la cocina castellana, en la que el cordero figura en muchas de sus recetas. Esta vez haremos una menestra en la que, además de las verduras incluiremos la carne de cordero, que nos aportará un grato ...
Lo que conocemos como menestras, son las tradicionales a base de verduras. Pero esta vez, aparte de algunas verduras, emplearemos unas buenas alubias rojas y arroz. Obtendremos un excelente primer plato, muy vegetariano. Si eliminamos el que...
Para esta excelente sopa, en la que combinaremos una menestra muy completa con pasta, la hemos cocido con caldo de ave, pero podemos empleafr tro tipo de caldo siempre que no sea de pescado o marisco.
Estas menestras siempre apetecen en cuanto aparecen las primeras verduras de invierno como las alcachofas y las habas. Para mejorar la receta, en lugar de cocer las verduras con agua lo podemos hacer con un caldo de ave, nos aportará más...
Como que emplearemos los guisantes congelados, ya que no coinciden de temporada con las alcachofas, verdura de invierno, pronto las tendremos en nuestros mercado. Por ello prepararemos esta extraordinaria menestra, mezcla de mar y montaña.
Una menestra, la que a continuación vamos a detallar, es muy completa, por la gran de ingredientes con los que vamos a elaborarla.
Si queremos una menestra, rápida y económica, con esta receta que pasamos a continuación, tendremos resuelto el problema. Para empezar emplearemos congelados, que junto con unas gambas, que también podemos emplearlas congeladas, nos saldrá mu...
Generalmente las menestras de verduras, a la hora de cocerlas, lo hacemos con algún tipo de caldo de ave. Esta vez lo único que haremos una vez cocidas, las integraremos a un sofrito de cebolla y pimientos. Finalmente añadiremos unas yemas de h...
Una menestra que elaboraremos con una serie de hortalizas, siempre a nuestro gusto. La diferencia es que ésta vamos a cocerla con una velouté, para aportarnos mucho más sabor.
Un plato de verduras, muy económico y fácil de preparar. Compraremos una bolsa de menestra congelada y luego, una vez cocida la mezclaremos con una salsa que haremos con la leche, la cebolleta, el laurel y la harina de maíz.
Desde luego, esta es una menestra muy diferente a las que tradicionalmente solemos elaborar, incluso a la temperatura como la consumiremos, más bien templada o fría, como una ensalada, pero tenemos una gran variedad de verduras y hortalizas.
Una menestra completísima, ya que emplearemos mucha variedad de verduras y hortalizas, algunas de ellas de invierno, como el cardo y la alcachofa. Pero si queremos hacerla en cualquier época del año, estas verduras las tenemos en conserva.
Esta menestra la hice el otro día aprovechando las verduras que tenía en la nevera. La hice un poco diferente, a como se hace tradicionalmente, el resultado fue satisfactorio. Primero lavé y pelé todas las verduras, las corté de forma...
Una menestra, a base de verduras, pasta y legumbres, que remataremos con el aguacate y que aromatizaremos con el cilantro. Una excelente mezcla de sabores, texturas y aromas.
Aprovechemos de que aun tenemos alcachofas, para hacer una buena menestra de verduras. Muy nutritiva.
Delicioso plato de pasta de sopa. En nuestra receta hemos empleado pistones de tamaño medio, pero podemos usar otros tipos de pasta de un tamaño similar. El resultado va a ser siempre exquisito.
Esta región produce unas excelentes verduras, por ello nos aprovechamos para realizar esta excelente menestra.
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