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Menestra de verduras con jamón

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos las zanahorias y las judías verdes a cuadritos.
Pelaremos las alcachofas y las cortaremos en cuartos, rociándolos con zumo de limón.
Pondremos en una cacerola con agua mineral hirviendo con sal, poniendo primero las alcachofas y los guisantes.
Al cabo de 10 minutos, las zanahorias y las judías verdes.
Cuando las verduras estén en su punto (unos 15 a 20 minutos), las escurriremos.
En una sartén con aceite caliente, doraremos los daditos de jamón y la cebolla picada (unos 10 minutos).
Los incorporaremos a las verduras, mezclándolas bien. Servir caliente.