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Recetas de besugos

  • Estupendos platos de Besugo, un pescado muy utilizado en la gastronomía Mediterránea. Los podréis encontrar a la plancha, al horno, con diferentes salsas, vamos para todos los gustos. Os enseñamos a elaborar estas 61 recetas de besugo. A disfrutar, sea dicho.
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Recetas de besugos

Receta de Besugo de Nochebuena
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Besugo de Nochebuena

  Uno de los platos más celebrados para la Nochebuena, que si tenemos la suerte de poder comprar un besugo salvaje, es insuperable. Mucho más sabroso que los de ración, pero por desgracia este pescado cada vez cuesta más encontrarlos en e...

90 min
Receta de Besugo del Norte
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Besugo del Norte

  Si viajamos por el País Vasco, en muchos de sus excelentes restaurantes, podemos encontrar este plato tan sabroso. Un besugo muy sencillo de preparar. Una vez abierto como un libro, los cubriremos con un sofrito de ajo y perejil, y el pa...

45 min
Receta de Besugo al estilo donostiarra
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Besugo al estilo donostiarra

  Si viajamos por el País Vasco, en muchos de los restaurantes podemos consumir este extraordinario plato de besugo. Un pescado que, cada vez más, se nota su escasez. Aunque para estas fiestas navideñas, reaparece de la nada. Para asarlo...

40 min
Receta de Besugo de Navidad
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Besugo de Navidad

  Este plato es muy tradicional, en las cenas de Nochebuena. En Madrid es costumbre de celebrarla con este delicioso plato, podéis acompañarlo con un buen vino blanco manchego de la zona.Nota: El tiempo es aproximado, pues dependerá en g...

90 min
Receta de Besugo a la mediterránea
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Besugo a la mediterránea

  El besugo es unos de los pescados cuya carne es muy apreciada. Cada vez es más difícil encontrárselo en nuestros mercados, debido a su escasez. Nosotros vamos a preparar un besugo al estilo como se cocina en Cataluña.

75 min
Receta de Besugo asado con patatas
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Besugo asado con patatas

  Esta receta de besugo, es muy popular en la comunidad de Madrid, plato que se suele ofrecer en Nochebuena, aunque podemos elaborarla en cualquier época del año y siempre empleando un besugo salvaje.

60 min
Receta de Filetes de besugo en papillote con verduritas
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Filetes de besugo en papillote con verduritas

  Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpie los besugos y que nos saque los filetes. Después los cocinaremos en papillote, una manera de mantener todos los aromas y sabores, junto con las verduras.

45 min
Receta de Besugo al estilo de Orio al microondas
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Besugo al estilo de Orio al microondas

  A veces, no tenemos demasiado tiempo para preparar nuestras comidas. Si tenemos un microondas, lo aprovecharemos para ir más rápido. Esta vez prepararemos un sabroso besugo, pescado que cada vez se ve menos en nuestros mercados. Lo haremo...

20 min
Receta de Besugo al horno con picadillo de jamón serrano
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Besugo al horno con picadillo de jamón serrano

  Preparemos unos excelentes besugos, de una manera, en que, una vez, los hemos cocinado en el horno, los serviremos con un picadillo de huevo, jamón, pepinillos y perejil.

30 min
Receta de Besugo a la cántabra
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Besugo a la cántabra

  El besugo es uno de los pescados, que cada vez se ven menos en nuestros mercados, pero suelen aparecer en épocas de fiestas, sobre todo navideñas. Lo cocinemos como lo cocinemos siempre tendremos un resultado asombroso. Lo vamos a elabora...

30 min
Receta de Besugo Bella Easo
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Besugo Bella Easo

 Una de las maneras de cocinar un buen besugo. Esta manera tan tradicional del País Vasco, la encontraremos en sus excelentes restaurantes. Nosotros vamos a detallar esta elaboración, partiendo de un buen besugo.

45 min
Receta de Besugo a la madrileña
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Besugo a la madrileña

 Esta receta es muy popular en la comunidad madrileña, sobre todo en la ceba de Nochebuena. Un besugo, pescado difícil de conseguir, y que curiosamente aparece en estas fiestas.

60 min
Receta de Besugo al horno
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Besugo al horno

 Aunque es un pescado difícil de encontrarlo en nuestros mercados, hay empresas que se dedican a ello. Para esta receta vamos a emplear un buen ejemplar de más de un kilogramo. Lo haremos al horno así encontraremos un agradable sabor y coc...

45 min
Receta de Besugo de Laredo
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Besugo de Laredo

Esta manera de cocinar el besugo, es muy popular en toda la costa Cantábrica. Se emplea para asarlos unas parrillas con la forma del pescado, que se llaman besugueras. Una vez asados, los abriremos en modo de libro, retirando la espina central y ...

45 min
Receta de Besugo relleno de frutos secos
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Besugo relleno de frutos secos

Aunque este pescado, cada vez es más difícil encontrarlo en el mercado, suele aparecer sobre todo cuando vienen fiestas importantes, como por ejemplo las navideñas. A pesar de ello y si tenemos la suerte de disfrutarlo, vamos a pasar una rece...

60 min
Receta de Besugo al limón en papillote
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Besugo al limón en papillote

 El cocinar los pescados al papillote, nos permite concentrar los sabores que queramos agregarle y que la carne quede tierna y suave. Esta vez haremos un magnífico besugo, al que untaremos con una mezcla de mantequilla y las rodajas de limó...

40 min
Receta de Besugo al estilo croata
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Besugo al estilo croata

Aunque cada vez es más difícil encontrar besugo salvaje, no por ello dejaremos de proponer recetas para este sabroso pescado. Además las granjas de mar, están haciendo una extraordinaria labor, para la conservación de muchas especies. La rece...

45 min
Receta de Besugo al horno madrileño
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Besugo al horno madrileño

Uno de los platos favoritos con los que celebrarán la Nochebuena en la cominidad madrileña, el besugo. Un pescado que cada vez escasea más, pero por arte de magia, suele aparecder en estas fechas.

30 min
Receta de Besugo a la parrilla
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Besugo a la parrilla

Si un pescado, como el besugo, es muy fresco, pocos aditivos tenemos que añadirle. Una manera de poder apreciar su excelente sabor y textura, sencillamente es cocinarlos en unas buenas brasas. Después de abrirlo y retirarle la espina central, ...

30 min
Receta de Besugo al horno a la crema de ajos
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Besugo al horno a la crema de ajos

Para apreciar mejor el sabor de este exquisito pescado, procuraremos que el besugo sea salvaje. Lo haremos tapado , en el horno, con papel de aluminio, para conservar todo su sabor. Después lo cubriremos con una crema de ajo muy fina.

45 min
Receta de Besugo al horno con guarnición
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Besugo al horno con guarnición

Una receta para cocinar un besugo salvaje, muy completa. Podemos considerarlo como primer y segundo plato, como máximo añadiría una ensalada de lechugas, bastante ligera.

120 min
Receta de Besugo en salsa de tomate
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Besugo en salsa de tomate

Este pescado, el besugo salvaje, cuesta mucho de encontrarlo en nuestros mercados, debido a su escasez, pero si tenemos la suerte de encontrarlo, podemos elaborar esta estupenda receta.

45 min
Receta de Besugo a la naranja
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Besugo a la naranja

El besugo es uno los pescados, sobre todo los salvajes, muy apreciados por nuestros chefs de cocina. En esta receta emplearemos uno de ellos, pero también podemos sustituirlos por dos de ración. Lo asaremos en el horno, acompañado de unas patat...

40 min
Receta de Besugo a la donostiarra
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Besugo a la donostiarra

Si viajáis por tierras vascas, encontraremos en sus excelentes restaurantes, este sabroso plato de besugo. La mejor manera es asarlo en las brasas de leña o de carbón vegetal. Después lo regaremos con el sofrito de ajo, guindillas y zumo de li...

45 min
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