Besugo al horno a la crema de ajos

Como hacer Besugo al horno a la crema de ajos:
Para apreciar mejor el sabor de este exquisito pescado, procuraremos que el besugo sea salvaje. Lo haremos tapado , en el horno, con papel de aluminio, para conservar todo su sabor. Después lo cubriremos con una crema de ajo muy fina.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Besugo al horno a la crema de ajos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Besugo al horno a la crema de ajos

Marca los pasos que ya has hecho

Limpiaremos el besugo, salpimentándolo y colocándolo en una bandeja de horno, con la mitad de la mantequilla a trocitos y el vino blanco.
Lo rociaremos con zumo de limón y lo taparemos con papel de aluminio, dejándolo en el horno precalentado a 190ºC. durante unos 20 a 30 minutos.
Pelaremos los dientes de ajo, poniéndolos en un cazo y cubriéndolos con agua mineral fría. Los llevaremos a ebullición, dejándolos cocer, durante unos 4 minutos.
Los escurriremos y rehogaremos en una sartén con el resto de la mantequilla, durante unos minutos, hasta que estén dorados.
Los pasaremos por la batidora, junto con la nata líquida y el jugo de la cocción, hasta obtener una crema fina, salpimentándola.
Retiraremos con cuidado la piel del besugo, y lo cubriremos con la crema de ajos bien caliente.

Autor:@Paco Martínez (10 de octubre de 2020).

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.