Argelia

Recetas de Argelia

  • La cocina de Argelia contiene recetas ricas de platos y postres de la gastronomía mediterránea. Entrantes como el Chermoula, dolma o platos como Chakhchoukha , Mechui o guiso de cordero con ciruelas son de los principales platos que podrás encontrar. Os mostramos los 64 recetas de Argelia más ricas de allí.
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Recetas de Argelia

Receta de Crema de calabacín y berenjena asados con picatostes
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Crema de calabacín y berenjena asados con picatostes

  Una deliciosa crema en la que primero asaremos en el horno sus ingredientes. Tanto el calabacín como la berenjena nos aportarán unos sabores muy deliciosos, pero además llevará ajo, cebolla y patata, también todos ellos asados.

60 min
Receta de Makrout de dátiles
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Makrout de dátiles

  Unos pastelitos muy sabrosos hechos de sémola y rellenos de dátiles. Son muy populares en la cocina mediterránea del norte de África. Se acostumbran a ofrecer para acompañar un buen té a los invitados, como muestra de amistad.

60 min
Receta de Berenjenas gratinadas con salsa tahina
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Berenjenas gratinadas con salsa tahina

  Preparemos este plato, muy típico de los países norteños de la costa africana mediterránea. Muy sencillo y con mucho sabor. Un plato ideal para aquellos que siguen la filosofía vegana.

75 min
Receta de Brochetas de pollo con cuscús de frutos secos
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Brochetas de pollo con cuscús de frutos secos

  Unas riquísimas brochetas que acompañaremos con una variedad de cuscús, que vamos a elaborar mezclándolo con frutos secos. Un plato además, con una bonita presentación.

60 min
Receta de Hummus en Thermomix
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Hummus en Thermomix

  Veréis que fácil es preparar un hummus, teniendo un robot de cocina. Algunos sibaritas llegan a pelar los garbanzos cocidos. Yo lo he probado y la verdad que queda más fino.

10 min
Receta de Pollo con arroz
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Pollo con arroz

  Podemos considera este plato como plato único. También podemos preparar una ensalada de lechugas, de esta manera equilibramos la comida. Una receta de origen argelino, a en la que emplearemos unos cuartos de pollo, cocinados junto con el ...

75 min
Receta de Couscous para rellenos
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Couscous para rellenos

  Una receta ideal, para rellenar nuestras tartas o pasteles, a base de un cuscús al que aromatizaremos y añadiremos unos ingredientes que los harán mucho más sabrosos, como las almendras y las pasas.

140 min
Receta de Cuscús con hortalizas y finas hierbas
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Cuscús con hortalizas y finas hierbas

  Vamos a preparar el cuscús de una manera que va a encantar a todos aquellos que siguen la dieta vegana, ya que tan solo va a llevar vegetales.

75 min
Receta de Albóndigas aromáticas
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Albóndigas aromáticas

 En nuestra web, si os gustan las albóndigas, encontraréis un gran colección de recetas, muy variadas, con diferentes ingredientes, tanto de carnes, como pescados, mariscos, legumbres, etc. etc. Las que haremos a continuación, llevarán m...

75 min
Receta de Cordero con cítricos
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Cordero con cítricos

 Un excelente platillo de cordero, del que emplearemos unos bistecs de su pierna, que dejaremos marinar, para que adquiera más sabor. Después las asaremos en la barbacoa y los acompañaremos con unas rodajas de mantequilla aromatizada con l...

45 min
Receta de Paella algeriana
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Paella algeriana

 Hombre, bien mirado no es una paella, pero es como la denominan en estas tierras algerianas. Como podemos comprobar se emplea un pez llamado lota, que es de agua dulce. Es de la familia del bacalao, pero este se cría en aguas frías, proced...

60 min
Receta de Cous cous de verduras
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Cous cous de verduras

Un plato completísimo de la cocina de los países del Magreb. Aunque el título de la receta decimos que es un cous cous de verduras, también incluimos carne de cordero, empleando una pierna, deshuesada y troceada. Como podemos comprobar, contie...

220 min
Receta de Cous cous de cebolla
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Cous cous de cebolla

Esta es una variante del cous c ous de verduras. Pondremos el cous cous, la carne y los garbanzos en la fuente de servir de igual manera, solo que, por encima de la carne y los garbanzos, distribuiremos la cebolla que hemos cocinado aparte

300 min
Receta de Carne de cordero al vapor
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Carne de cordero al vapor

El cordero es uno de los manjares que más encontramos en los recetarios de cocina del área mediterránea del norte de África. Países como Argelia, Marruecos o Túnez suelen elaborarlo con una gran variedad de recetas, como ésta en la que prim...

90 min
Receta de Cordero con berenjenas
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Cordero con berenjenas

Otro excelente plato de cordero, muy popular por tierras del litoral mediterráneo del norte de África. Esta vez vamos a guisarlo con berenjenas.

75 min
Receta de Albóndigas de carne picada con patata
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Albóndigas de carne picada con patata

La cocina de los países norteños de África, suelen trabajar mucho con las carnes de cordero, teniendo infinidad de recetas, como estas albóndigas elaboradas con carne picada de cordero, cebolla, patata y huevo, rociado con el zumo de limón y ...

40 min
Receta de Carne con patatas y cominos
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Carne con patatas y cominos

Los países norteños de África, suelen preparar muchos guiso, empleando la carne de cordero. Además los acostumbran aromatizar, como en nuestra receta, que lo haremos con el comino.

45 min
Receta de Panes pita en Thermomix
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Panes pita en Thermomix

Este tipo de pan suele ser común en los países del área mediterránea del Próximo Oriente. Se elabora con harina de trigo. Después como se hinchan cuando los cocemos en el horno, se abren por la mitad rellenándolos. A veces algunos no se h...

120 min
Receta de Cordero con patatas
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Cordero con patatas

Una receta tradicional de los países mediterráneos africanos, donde sus guisos de cordero son muy apetecibles, además de muy aromatizados. Haremos un guiso de cordero con patatas, el aroma lo aportarán los cominos y el cilantro.

50 min
Receta de Ensalada de yogur con pepinos
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Ensalada de yogur con pepinos

Un entrante con muchas vitaminas y minerales. Sencillo y económico. Muy refrescante, para tiempos estivales. Una mezcla de pepino y yogur, aromatizado con el ajo y perejil.

20 min
Receta de Cuscús con pollo y hortalizas
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Cuscús con pollo y hortalizas

Un plato típico de los países ribereños del norte de África, donde se prepara este plato, en el que se sirven dos platos, Uno la sopa y el segundo el que se elabora con el cuscús.

270 min
Receta de Ensalada de cuscús
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Ensalada de cuscús

Una ensalada, para el disfrute de estos platos veganos, un estilo de vida, en el que no se consume nada de origen animal. La haremos con un cuscús medio, junto con unas hortalizas. Totalmente vegetal, ya que vamos a emplear margarina en lugar de ...

30 min
Receta de Falafel de garbanzos
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Falafel de garbanzos

Unas hamburguesas vegetales, son estas que son muy típicas de países del norte de África, a base de garbanzos, ajo y cebolla, con el añadido de hierbas aromáticas y especias.

30 min
Receta de Pinchos morunos argelinos
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Pinchos morunos argelinos

Estos pinchos, generalmente se emplea carne de cordero o cabrito. Son muy populares en la cocina del norte de África. Se suelen acompañar con alguna ensalada de lechugas o como en nuestro caso, que lo haremos con un arroz cocido al azafrán, una...

45 min
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