Couscous para rellenos
Como hacer Couscous para rellenos:Una receta ideal, para rellenar nuestras tartas o pasteles, a base de un cuscús al que aromatizaremos y añadiremos unos ingredientes que los harán mucho más sabrosos, como las almendras y las pasas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 140 min
- Cocción: 120 min
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Ingredientes para Couscous para rellenos
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- Para 4 personas
Como hacer Couscous para rellenos
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- Coceremos el cuscús en una olla preparada para cocinar al vapor, después de remojarlo, lo pasaremos a la olla, donde en la parte de abajo hemos puesto agua suficiente y arriba el cuscús, y por encima de él, lo rociaremos con 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Cuando ya empiece a estar caliente, lo volcaremos en un gran plato.
- Lo airearemos con una paleta y después con las manos, para que quede suelto.
- Le agregaremos un poco de sal, el agua de azahar y las cucharadas de azúcar en polvo.
- Lo dejaremos reposar 15 minutos y lo pondremos de nuevo al fuego.
- Cuando salga el vapor, repetiremos la operación unas 4 veces más e iremos incorporando la mantequilla.
- En la última vez, le añadiremos las pasas, la canela y las almendras que han sido previamente peladas y fritas y después machacadas en el mortero.
(20 de junio de 2022).
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