Preparación
- En una cacerola mediana pondremos 250 ml. de agua mineral, la pastilla de caldo de verduras y la sal y lo llevaremos a ebullición.
- Añadiremos el cuscús, la cúrcuma, el comino y la margarina vegetal, remover, y lo dejaremos que hierva un momento, retirándolo del fuego. Lo dejaremos reposar 5-10 minutos.
- Cortaremos el tomate en dados y picaremos finos los pimientos, la zanahoria y el pepino.
- Esponjaremos el cuscús raspándolo con un tenedor y añadiremos el resto de los ingredientes.
- Podemos aderezarlo con sal, pimienta negra y zumo de limón.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Argelia
