Crema de calabacín y berenjena asados con picatostes
Como hacer Crema de calabacín y berenjena asados con picatostes:Una deliciosa crema en la que primero asaremos en el horno sus ingredientes. Tanto el calabacín como la berenjena nos aportarán unos sabores muy deliciosos, pero además llevará ajo, cebolla y patata, también todos ellos asados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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- Para 4 personas
Como hacer Crema de calabacín y berenjena asados con picatostes
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- Calentaremos el horno arriba y abajo a 200º C.
- Cortaremos la berenjena, el calabacín, la cebolla y la patata en rodajas gruesas.
- Machacaremos los dientes de ajo sin pelar.
- Extenderemos todas las verduras sobre una placa de horno, rociándolas con el aceite de oliva, salpimentándolas, y unas hojitas de tomillo fresco.
- Introduciremos la bandeja en el horno durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernas las verduras.
- Añadiremos unas verduras en una cazuela y caldo de verdura, el necesario, y lo trituraremos, dejando trozos pequeños. La dejaremos cocer, a fuego medio, durante unos 5 minutos.
- Serviremos la crema agregando unos picatostes tostados y frotados con ajo, además de las semillas variadas.
(29 de julio de 2024).
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