Si nos gustan las carnes de ave, esta receta, vamos a elaborarla con una pularda, os va a encantar. Su carne es sabrosísima. Para estas Navidades podemos satisfacer a muchas personas, que no les gustan tanto los mariscos y pescados, para...
Una exquisita combinación entre la carne tan deliciosa del faisán con unas trufas. Personalmente, lo acompañaría con un tinto de gran reserva, el plato se lo merece. Para estas fiestas navideñas es ponerle un punto muy alto de calida...
Una de las carnes más sabrosas, el cordero lechal. Emplearemos las piernas, por ser más magras. Podemos preparar esta receta, aprovechando la temporada de esta seta, el fredolic o negrilla, como también se la conoce. Si no la tenemos d...
Como podemos disfrutar de estas setas durante todo el año, las primeras por ser de cultivo y las segundas porque las venden envasadas, vamos a elaborar esta suave y exquisita crema, donde el sabor y el aroma que nos proporcionará la tru...
Unos tallarines para los buenos gourmets . Una vez los hemos cocido, los mezclaremos con una salsa elaborada con trufa que nos aportará un grato aroma y sabor.
Podemos disfrutar en estas fiestas , de este exquisito pastel de liebre trufado, como entrantes. El aroma que aporta la trufa, hace que de esta unión nos salga un plato sencillamente delicioso. Yo lo acompañaría con un vino blanco dulce...
Un tortel siempre va bien para terminar una buena comida o para una celebración.Hoy he querido hacer una trufa más intensa para los amantes del chocolate.
Un segundo plato realmente lleno de sabores y aromas, ya que combinaremos unos huevos duros con la trufa, todos ellos cubiertos con la salsa bechamel, para acabar gratinándolos en el horno, hasta que estén ligeramente dorados.
A quien no les apetecen unas excelentes trufas de chocolate. Como tenemos que prepararnos para estas navidades, las podemos ir preparando y reservarlas en el congelador. Las sacaremos el día antes de consumirlas. Hay personas que les gus...
En Portugal disfrutan de su excelente vino de Madeira, que si lo empleamos, como es en este caso, para cocinar un pollo, que además le vamos a incrustar la trufa, va a resultar un manjar muy sabroso y agradable a nuestro paladar. Acompañarlo con...
Estas deliciosas trufas de chocolate borrachas, podemos disfrutarlas, tanto como postres o para presentar en alguna reunión con vuestras amistades o familiares. Son muy fáciles de preparar. Para aquellos que disfrutáis del chocolate, os recomie...
Unas tartaletas que en principio nos las vamos a elaborar nosotros. Se pueden comprar semi-congeladas. Una vez las hemos sacado del horno las rellenaremos con el huevo escalfado y cubiertos por una salsa muy sabrosa y aromática, de trufa. ...
Un preparado más que nos encontraremos en nuestros mercados. Pasta fresca, esta vez en forma de soles, rellena de pollo y ciruelas, que combinaremos con una sabrosa y aromática salsa de trufa.
Como podemos comprobar, elaborar estas imitaciones de trufa natural, es realmente sencillo. Una vez elaboradas las dejaremos endurecer en la nevera. También se les puede añadir algún licor, como el ron, el brandy o el whisky.
Uno de los rellenos más sabroso, que podemos hacer, para una aleta de ternera. Emplearemos para ello, el agradable y aromático sabor de la trufa, combinado con un revuelto de champiñones.
Prepararemos este arroz tan sencillo, al que aportaremos el agradable sabor de un magret de pato y la exquisitez de la trufa negra. Un plato para los buenos gourmets. Tiene además una bonita presentación, digna para cualquier evento festivo.
Un plato que serviremos como fiambre frío. Con un buen solomillo de cerdo, el cual vamos a cocinarlo de una manera muy artística. Se corta el solomillo en forma de abanico, rellenado las cavidades con una preparación que contiene el aroma y sab...
Una delicatessen, eso es lo que vamos a preparar a continuación. Procuraremos que las gambas sean de buen tamaño, pues solamente aprovecharemos las colas. Las cabezas y las cáscaras las podemos congelar, para otra ocasión. Después de saltearl...
Para los que os encantan las gelatinas, vamos a preparar un aspì c, en el que emplearemos el agradable sabor del rape y los langostinos, además del extraordinario aroma y sabor de la trufa.
Suave, exquisita. Más adjetivos se le puede dar. Una sopa que le hemos aportado el sabor y aroma de la trufa. Una delicatessen.
¿A quien no le apetece, de vez en cuando, saborear un bombón?. Creo que a pocas personas. Esos vamos a hacerlos en dos fases. La primera será la que mezclaremos el chocolate con el licor. Después de enfriarlas en la nevera, las cubriremo...
Un plato combinado, que podemos preparar en cualquier época del año, ya que guisantes, si son congelados, disponemos de ellos todo el año. Pero si empleamos frescos, comprobaremos que son más dulces y sabrosos. Los acompañaremos con unos huev...
Otra delicatessen que ofrecemos en nuestra web. Una delicada mousse de foie completada con unas peras trufadas. Un plato ideal para aquellos sibaritas que disfrutan con estas combinaciones, tan agradables.
Una delicatessen, eso es lo que a continuación vamos a detallar. Partiendo de un excelente solomillo de ternera, que guisaremos y acompañaremos con un foie fresco y una salsa hecha con hongos y trufas. Para que voy a detallar más. Seguid la rec...
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