Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa
Como hacer Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa:Un preparado más que nos encontraremos en nuestros mercados. Pasta fresca, esta vez en forma de soles, rellena de pollo y ciruelas, que combinaremos con una sabrosa y aromática salsa de trufa.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa
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- Para 2 personas
Como hacer Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa
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- En un cazo con aceite y mantequilla, pocharemos la cebolla cortada en juliana, durante unos 15 a 20 minutos, a fuego suave.
- Verteremos el caldo de pollo y la nata líquida, llevándolos a ebullición.
- Lo retiraremos del fuego, añadiendo la trufa, triturándolo todo, hasta que todo esté bien amalgado. Rectificaremos de sal.
- Coceremos la pasta fresca en agua hirviendo ligeramente salada, durante 2 minutos.
- La escurriremos y pasaremos al cazo, para acabarla de cocinar, unos 5 minutos.
- Repartiremos la pasta en sendos platos, decorándolos con virutas de queso manchego y las lonchas de jamón.
(12 de diciembre de 2021).
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