Preparación
- Herviremos la nata líquida a fuego suave, cuando arranque el hervor la retiraremos del fuego y le añadiremos la leche condensada, mezclándola bien.
- Pondremos el chocolate de cobertura en un bol y lo fundiremos durante 1 minuto en el microondas. Lo retiramos y removeremos bien.
- Repetiremos la operación, hasta que quede líquido.
- Le añadiremos la mantequilla, el chorrito de coñac y la mezcla de las leches. Lo batiremos hasta que nos quede una masa homogénea.
- La pondremos sobre una bandeja baja y la dejaremos enfriar, a temperatura ambiente, 24 horas. Para ganar tiempo se puede dejar enfriar en la nevera.
- Transcurrido ese tiempo, con la ayuda de 2 cucharas de postre, pondremos porciones en un plato plano y haremos bolas con las manos.
- Fundiremos el chocolate reservado para la decoración cubriendo las trufas.
- A continuación pondremos 2 platos planos, uno con los fideos de chocolate y el otro con el cacao en polvo.
- Pasaremos unas que rebozaremos con fideos de chocolate y las otras por el cacao en polvo.
- Las pondremos en cestillas de papel.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
