Una exquisitez para ofrecerla en alguna de nuestras fiestas . Un entrante en la que emplearemos unas tostadas que cubriremos con la nata agria, el salmón marinado y el caviar de esturión. Si queremos que nos salga algo más económico, p...
Para aquellos que disfrutan de este tipo de platos, ya que la carne se consume cruda, eso sí, de calidad y mezclada con muchos ingredientes y salsas. Haremos un tartar de ternera que cubriremos con un buen caviar de esturión. Si queremo...
Otra receta que podemos ofrecer como un buen entrante, a base de unos huevos revueltos, a los que los cubriremos con caviar de esturión. Una delicatessen.
Como comprobaréis, la receta que os vamos a pasar es para una persona. Ya sabéis, a multiplicar por el número de personas que seáis.
Mezcla explosiva de sabores del mar, ostras con caviar, para clientes con morro fino, siempre acompañado de un buen cava o champagne, todo un lujo de sensaciones y texturas. Ahora preparar el bolsillo!!
Una manera muy sencilla de preparar unas buenas truchas asalmonadas. Como siempre recomendamos que las sazonemos la noche anterior, ya que el pescado de río es bastante soso. Las haremos a la plancha y las serviremos con dos salsas, una de ...
Para preparar un plato de pasta más exótico. Una vez hemos cocido la pasta y escurrido, la mezclaremos con una vinagreta a la que hemos añadido mostaza. Una vez fría la rociaremos con el caviar o un equivalente. Una receta recomendada ...
Para una composición de bocaditos de sushi, los que a continuación detallaremos, son de un agradable sabor, siempre siguiendo los pasos de la cocina japonesa. Los haremos con alga Nori, caviar de trucha o salmón, pepino y jengibre. Exquisitos. ...
Una sabrosa receta la que vamos a detallar, partiendo de unas buenas rodajas de merluza que coceremos con el vino blanco, la corteza de limón y el perejil. Después la bañaremos con un salsa holandesa, muy delicada, con el toque final de la truc...
Un entrante de mucha altura, con mucho sabor. Prepararemos unos rollitos de salmón ahumado que rellenaremos con caviar. Si queremos que sea más económico, podemos poner un sucedáneo, pero no es lo mismo. Después los pondremos sobre una cama d...
Como que este tipo de platos, la carne se con sume cruda, debemos procurar que sea de primera calidad, eliminando las grasillas que pudiesen llevar. La recet la hemos elaborado para una persona, pero ya sabéis, a multiplicar por el número de per...
En toda la zona del Mediterráneo, la berenjena es muy apreciada, que se emplea, tanto como acompañamiento de carnes o asados, fritas rebozadas, etc. etc. Nosotros vamos a preparar una carne tan sabrosa como la del cordero lechal, que primero m...
Esta receta podemos hacerla más o menos cara, ya que podemos emplear sucedáneo de caviar o el auténtico, lógicamente el sabor cambia. Pero como que el otro ingrediente es la patata, el costo queda muy equilibrado.
Una salsa excepcional para acompañamiento de pescados a la plancha, mariscos, ensaladas o patatas cocidas, muy fácil de elaborar.
Como cuando llegue el otoño, y si tenemos una buena temporada de setas, la aprovecharemos para elaborar este caviar rojo. Lo haremos con níscalos y cebolla, que una vez cocinados los trituraremos hasta obtener una pasta muy sabrosa.
Una delicatesse para un buen entrante. Sencillo, pero muy agradable. Unos huevos poché coronados con caviar.
Esta receta, inicialmente está detallada para una persona. Solo tenemos que multiplicar los ingredientes por el número de personas, para los que vayamos a servir. Un poco dificultoso por el tama ño de los huevos, pero muy gratificante.
Una delicatessen es lo que vamos a presentar con esta receta en la que haremos un preparado con las claras de huevo montadas, que mezclaremos con el yogur, el vodka, la mostaza y como no, con el caviar.
Una crema muy apetecible, para un primer plato, si luego tenemos un segundo más copioso, para equilibrar el menú. Queda muy suave y nos servirá para entonar nuestro estómago.
Una ensalada de pasta de lujo, hecha con unos espaguetis verdes, salmón ahumado y caviar (en el mejor de los casos), aliñada con una mayonesa que haremos con mostaza, muy sabrosa.
Excelente plato de espaguetis, que elaboraremos con una deliciosa salsa con el huevo, el caviar, la mantequilla y el vino blanco. Una vez mezclados acabaremos el plato distribuyendo el resto del caviar por encima.
Este preparado solemos emplearlo como entrantes o bien para acompañar ensaladas o platos de pescados al vapor. Es muy sabroso, ya que al asar la berenjena, esta adquiere un grato sabor y al mezclarlo con las aceitunas negras, el ajo y el zumo de ...
Un plato tan sencillo como el freír unos huevos, solo que los remataremos con unas cucharaditas de caviar, para darles un toque de gourmet. También hemos dado la otra receta, por si preferimos unos huevos pasados por agua, ideales para un buen d...
Otra receta para elaborar unos excelentes macarrones. Esta vez emplearemos unas hortalizas y una base de crema de leche y requesón, que una vez mezclado los calentaremos en el horno cubiertos con el queso rallado de vaca, coronado el plato con el...
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