Una manera muy sencilla de rellenar unos calamares. Con las patas y las aletas, las picaremos y mezclaremos con los piñones y las pasas de Corinto. Después las guisaremos con el vino blanco.
La salsa que preparamos para hacer estos calamares, si os sirve de referencia, es similar a la de los chipirones en su tinta. Tendremos en cuenta el tiempo de cocción, ya que la carne del calamar es un poco más dura. Una receta con much...
Una buena mezcla de sabores. Guisaremos unos calamares conjuntamente con unas albóndigas elaboradas con carne de cerdo y las patas y aletas de los calamares, con una excelente salsa de frutos secos.
El título de la receta, nos puede dar una idea equivocada, pues el plato es realmente sabroso. Este plato es típico en las Islas Baleares, mezcla los sabores del campo con los del mar.
Como he encontrado calamares que estaban en el mercado a un precio asequible, me he dicho, voy a preparar unos calamares rellenos, con un estilo, como lo hacen los griegos, en él al relleno le agregan un queso de leche de oveja y cabra o...
Un buen entrante, para cualquier día festivo, son unos calamares a la romana, como nos los hacían nuestras abuelas, de la manera más clásica. Muy sabrosos que podemos disfrutar todo el mundo. Podemos ofrecerlos también como un aperitivo...
Unos calamares rellenos muy típicos de estas costas catalanas. El relleno tiene una variante en la que se añade, además de la carne picada de cerdo, las aletas de los calamares junto con la cebolla, el tomate y el pan rallado. Bien cocinados,...
Un plato otoñal muy exquisito, con una mezcla de mar y montaña. En la que mezclaremos unos calamarcitos con unos níscalos pequeños, que si son grandes podemos trocearlos, sumando unas judías blancas cocidas.
Aprovechad que podemos encontrar, ahora que se acerca la temporada de habas, para elaborar esta deliciosa receta. No obstante, si la hacemos cualquier día del año, disponemos de habas congeladas, aunque el sabor no es el mismo.
Esta receta la podemos ofrecer como un segundo plato o para una tapa, como aperitivo. Una forma de preparar unos anillos de calamar, que tan solo rebozaremos con una harina especial para rebozados, que podemos encontrar en nuestros mercados...
Delicioso plato de calamarcitos. Los guisaremos con un sofrito de cebolla y escalonias, regadas con un poco de cerveza. Esta receta, también puede hacerse con pulpitos.
Acostumbramos a poner muchas recetas de otros países, para tener una buena diversidad de platos. La inmensa mayoría son todos sabrosos y agradables. Esta vez haremos una receta polaca, unos calamares guisados en una buena salsa de tomate. ...
Este tipo de marisco, debemos comprarlo bien fresco, para sacarle el mayor partido. Los vamos a cocinar de la manera más sencilla. Los pondremos a macerar con el zumo de las limas y las hierbas aromáticas, para tan solo pasarlos por la sar...
Una receta de calamar muy especial y que raras veces podemos encontrar en algún restaurante. Para ello emplearemos un calamar bien grande, para rellenarlo con las espinacas. Es una receta para una pareja.
Tengo la costumbre, de cuando viajo por Euskadi, uno de mis platos favoritos son los calamares o chipirones en su tinta. Como tenemos un robot de cocina, la receta de hoy la elaboraremos con dicho aparato. Haremos unos calamares en su tinta.
Una excelente combinación de verduras con unas puntillas de calamar, tiernas y sabrosas. El bróquil podemos sustituirlo también por una coliflor, que también cortaremos en ramitos.
Un plato muy popular, que en muchos lugares se ofrece como tapas. Las rabas son tiras de calamar gruesas, que se suelen rebozar, tan solo con harina, una manera tradicional en tierras andaluzas. Se pueden acompañar con unas rodajas de limón y un...
Receta tradicional de la cocina japonesa. Unos calamares que rellenaremos con un arroz mezclado con salsa de soja y mirin. Luego los acabaremos de guisar cociéndolos con un caldo de dashi, al que le hemos añadido, salsa de soja, sake, mirin y az...
Estamos acostumbrados a emplear recetas muy tradicionales de nuestro país. Pero vemos que también en la cocina china, elaboran calamares rellenos, en la que emplearán mariscos. En los vegetales emplean el celerí, que son las hojas del apio-nab...
Prepararemos un plato a base de garbanz os y calamares. Para ello, y que nos salgan más económicos, emplearemos anillas de calamar congeladas. Los guisaremos con un buen sofrito y aromatizados con el laurel y el tomillo.
Una cocción muy especial, para guisar unos calamares, solo con los jugos de suelten la cebolla y el tomate. De esta manera apreciaremos todo el sabor del calamar, ya que éste también soltará líquidos.
Esta receta podemos considerarla como plato único, por la cantidad de ingredientes. Es muy completa, un guiso de patatas, calamares y rape. Un plato muy marinero.
Los calamares rellenos, tenemos muchas recetas, todas ellas muy sabrosas. En nuestro relleno, además de las patas y las aletas, le hemos añadido cebolleta, piñones, ajo, huevo duro y pimiento morrón. Después los acabaremos de guisar con...
Generalmente rellenamos los calamares con carnes picadas o con algún preparado de arroz. Esta vez vamos a preparar un relleno diferente. A las aletas y patas de los calamares, se sumaremos la cebolla, el pan rallado, queso, huevos duros y jamón,...
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