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Calamares a la polonesa

Betlem M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Limpiaremos los calamares, los cortaremos en tiras y los secaremos bien.
Pelaremos los dientes de ajo y los trocearemos.
En una cacerola, pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, incorporaremos los calamares y los doraremos, durante 5 minutos, removiéndolos de vez en cuando.
Añadiremos los ajos troceados, la sal y la pimienta. Bajaremos el fuego y los freiremos durante 10 minutos.
Pelaremos los tomates (los hemos escaldado antes unos segundos en agua hirviendo) y los incorporaremos a la cacerola, además del pimentón picante, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos más.
Verteremos el vino blanco y lo coceremos durante 10 minutos más.
Lo serviremos espolvoreado con perejil picado y acompañado de arroz blanco cocido.