Prepararemos esta excelente verdura, sencillamente las coceremos, para luego acabarlas con una salsa de mostaza, a base de nata y con el punto de sabor que nos dará la salsa Worcestershire.
Una buena combinación de sabores. Una col y las judías blancas, que, una vez cocidas las saltearemos con la grasa del tocino y el aroma del ajo. Lo presentaremos en un molde de aro y decorado con el tocino frito. Después lo acompañare...
Una receta muy entretenida. Tiene su dificultad, ya que trabajaremos con las hojas de col que hemos cocido ligeramente, para que sean flexibles. Después las rellenamos y atamos con hilo. Al cocinarlas deberemos tener mucho cuidado, para que...
Una sabrosa manera de disfrazar una verdura, sobre todo para aquellas personas que no les son muy apetecibles. La prepararemos en dos fases. Primero la coceremos entera, para poderle cortar luego un casquete para vaciarla. Así después pode...
Una receta muy original, la cual vamos a elaborarla al estilo chino. Emplearemos la col rizada, muy popular en esas tierras. El marisco, lo seleccionaremos a nuestro gusto, añadiendo también algo de pescado. Como veremos en la receta, hemos usad...
Este plato suele emplearse, para acompañar recetas de carenes, sobre todo de aves, como pavo, pollo, etc. aunque si nos apetece, podemos consumirlo comoun plato de verduras.
Bueno, de verdura verdura, no es. Aunque tenemos una col entera, veremos con qué la acompañamos. Unas buenas butifarras y tocino enverado. No apta para dietas bajas en colesterol.
Una receta muy original, en la que debemos tener cuidado al cocer las hojas de col, para que sean flexibles y no se nos rompan cuando hagamos los paquetitos. Los rellenaremos con salchichas, para terminarlos rebozados y fritos.
El chucrut es un producto típico de esas tierras francesas. No es más que una col blanca, que se corta finamente, se sala y se deja fermentar. La emplearemos para acompañar todo ese conjunto de carnes y embutidos que señalamos en la receta, ...
Prepararemos estas sabrosas coles de Bruselas. Primero las coceremos con agua mineral, de esa manera se cumplirá el tiempo de cocción, ya que si tenemos aguas duras, debemos alargar el tiempo3 o 4 minutos más. Después las pondremos sobre una b...
Una receta muy interesante a base de unas hojas de col que rellenaremos con pehugas de pollo y una caponata puramente siciliana.Una buena combinación de sabores.
Sabrosa elaboración de unas coles de Bruselas. Primero haremos un clásico sofrito al que le añadiremos tocino, para darle más sabor. Remataremos la receta con la aportación de las almen dras tostadas.
Buena combinación de unas sabrosas coles de Bruselas que saltearemos, una vez cocidas, con la cebolla y unos tomatitos cherry. Luego los aromatizaremos con la canela. Luego lo acaremos en el horno cubiertas con las lonchas de queso.
Una manera muy típica de cocinar unas coles de Bruselas, por tierras polonesas. Una vez cocinas se saltean con mantequilla y luego las rociaremos con una mantequilla fundida, pan rallado y huevo duro picado.
Como la col, al menos en nuestro país, es una verdura de invierno, lo aprovecharemos para elaborar estos fardelitos rellenos. Una receta muy original y muy sabrosa. Demos tener cuidado al cocer las hojas de la col, para que queden muy flexibles y...
Hoy vamos a elaborar un excelente plato a base de puré de patata, con el que haremos un pastel, mezclando el puré con el sofrito de la carne picada y los huevos y naturalmente, con las coles de Bruselas.
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