Coles de Bruselas gratinadas
Preparación
- Cortaremos la parte de abajo de las coles de Bruselas y eliminaremos algunas hojas exteriores.
- En una olla, pondremos agua mineral a hervir con sal y coceremos las coles durante 10 minutos. Las escurriremos y colocaremos en una bandeja.
- En una cazuela, pondremos la mantequilla y el aceite.
- En un vaso, pondremos leche con la harina, removiéndola bien.
- Cuando la mantequilla esté derretida, añadiremos la preparación del vaso, removiéndolo, para que no se hagan grumos.
- La cebolla picada la herviremos en un cazo, durante 10 minutos, y la echaremos sobre la mezcla anterior, sin dejar de remover.
- Verteremos todo sobre las coles de Bruselas, espolvoreándolas con el queso rallado.
- Las introduciremos en el horno precalentado para gratinarlas. Servir de inmediato
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