Judias con butifarra negra desmenuzada

Como hacer Judias con butifarra negra desmenuzada:
Una manera muy sencilla de cocinar unas buenas judías, que como podéis ver en la receta, hemos empleado del tipo carilla. Como ya las cocemos con el laurel y la cabeza de ajos, ya adquieren un agradable sabor, que junto con la butifarra negra, nos quedará un plato barato y sensacional.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 60 min

Ingredientes para Judias con butifarra negra desmenuzada

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Como hacer Judias con butifarra negra desmenuzada

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Yo hoy las hecho con judías carilla, son muy finas al paladar. Ayer las puse en remojo y esta mañana las he hervido con 1 hoja de laurel y 1 cabeza de ajos; se ponen cuando el agua esta fría, cociéndolas durante 1 hora, si se le tiene que añadir un poco de agua durante la cocción, también se tiene que poner el agua fría. Yo las salo cuando ya están cocidas.
Este paso es el más entretenido, aunque también las podemos comprar ya cocidas. En una sartén he refrito 2 dientes de ajo y a continuación he añadido la butifarra cortada a trozos pequeños. Esta vez me ha ayudado mi marido y las hemos hecho entre los dos.
He dejado que se fuera desmenuzando la butifarra, le he añadido las judías y las he rehogado hasta que han quedado bien mezcladas . Las he servido a continuación ya que tienen que estar caliente.

Autor:@Paco Martínez (18 de mayo de 2018).

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