Tabulé de quinoa
Como hacer Tabulé de quinoa:Hoy podemos cocinarnos una receta rica y muy saludable. Hablamos de la quinoa un pseudocereal muy rico en proteínas, vitaminas y minerales. Os vamos a enseñar como obtener la textura idónea, crujiente y suelta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 25 min
Ingredientes para Tabulé de quinoa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tabulé de quinoa
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- Primero vamos a limpiar la quinoa poniéndola en remojo con agua.
- Seguidamente vamos a cortar la cebolla finamente y los tomates en cubos pequeños.
- Pondremos en el fuego un cazo con agua mineral y cuando arranque a hervir ponemos la quinoa (3/4 partes de agua y 1/4 parte de quinoa) la taparemos y la dejaremos cocer a fuego lento unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo la dejaremos reposar 5 minutos más con la tapa cerrada para que absorba todos los vapores de la cocción.
- Pondremos la quinoa en una fuente y allí incorporaremos el tomate, cebolla, perejil y la menta.
- Lo rectificaremos con sal, aceite y zumo de limón.
- Y lo pondremos en la nevera, ya que es un plato que se sirve frío.
(05 de junio de 2018).
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