Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado, aunque si tenemos la suerte de pescar la autóctona de nuestros ríos, la trucha arco iris, encontraremos una grata diferencia de sabor y textura. Un consejo, dejarlas sazonad...
Un interesante pan que elaboraremos con harina de espelta integral con almendras laminadas. Un pan muy saludable, para algunas dietas de régimen.
Como hemos comentado algunas veces, los países del litoral mediterráneo del norte de África, suelen hacer unos guisos de cordero extraordinarios, con mucho sabor y aroma, siempre empleando partes de primera calidad, como la receta que ...
Un delicioso arroz que coceremos con leche de coco, al que agregaremos especias, pasas y almendras fileteadas.
Como que hemos pasado estas fiestas navideñas, seguramente nos ha sobrado un turrón, el blando, el de toda la vida, el de Xixona. Con él haremos un delicioso helado que decoraremos luego con un crocanti de almendras.
Esta receta es muy típica, que podéis encontraros por tierras catalanas, en muchos de sus excelentes restaurantes. El aporte de la salsa en la que empleamos las almendras y los moixernons, nos da un guiso perfecto.
Un postre típico de Cataluña para la noche del 31 de octubre, la Castañada. En la noche de Halloween o noche de difuntos, en la antigüedad se pasaban velando a las almas de sus difuntos y se hacían estos dulces para pasar la noche. Par...
Estas torrijas se apartan de la manera tradicional de hacerlas. Sorprendentes por la variedad de ingredientes con las que las elaborare mos, aptas para un buen postre o para una merienda.
Como estamos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y unos deliciosos piño...
El arroz es uno de los alimentos que puede que sea el ingrediente principal de muchas recetas de cocina. Ya que todas las cocinas del mundo tienen gran variedad de ellas. Hoy haremos un arroz muy sencillo, que coceremos con un caldo d...
Estas deliciosas pastas, podemos prepararlas para poder ofrecerlas en una buena sobremesa. Además, se pueden guardar unos días en latas, como las que acostumbramos a ver en muchas pastelerías.
Una receta muy interesante para nuestra salud. Una crema de tomate, elaborada con tomate, almendras tostadas, ajo y pan. Ideal para épocas calurosas, muy sabrosa y refrescante.
Un excelente postre, aunque también podemos ofrecerlo en una buena merienda, acompañado de nuestras personas queridas. Un bizcocho al que elaboraremos con piñones y almendras fileteadas.
Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua. Un bizcocho de chocolate y almendras muy delicioso, para consumirlo, como postres o meriendas.
Como que prácticamente tenemos fresones todo el año, gracias a los invernaderos, podemos preparar este sabroso postre
Un entrante de muy grato sabor, ideal para incluirlo en alguno de nuestros menús, para estas fiestas. Muy sencillo y rápido de elaborar.
Un sabroso y sencillo entrante, pensado también para estas navidades . Lo preparemos haciendo unas tartaletas de pasta quebrada, que rellenaremos con una mezcla de queso roquefort, almendras crudas, huevos y nata líquida, que hornearemos,...
Hemos pasado una temporada sin poner una nueva receta de albóndigas, que, como todos sabemos, tenemos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de carne picada de ternera, que guisaremos con un sabrosa salsa de almendras.
Prepararemos este sabroso arroz, con el aporte de tres aromas, el de la canela, el clavo y el laurel. Lo coceremos con un caldo vegetal, para así, no influir en los aromas.
Un postre para prepararlo en cualquier época del año, por el tipo de ingredientes que emplearemos para elaborar esta crema de almendras con grosella, puesto que utilizaremos leche de almendras y jarabe de grosellas, además del huevo, el a...
Uno de los pescados, cuya carne es de las más sabrosas. Algunos la comparan con el sabor de la langosta. Incluso hay recetas, como en nuestra web, de manera que se simula la forma de la langosta. Esta vez partiremos de unas hermosas rodajas...
Peculiar manera de cocinar unos excelentes filetes de ternera. Una vez enharinados y fritos, los rociaremos con el vino blanco, añadiendo las ciruelas pasas y las almendras, de esta manera, tendre mos unos sabores muy agradables.
Un postre muy especial, en que la base será una gelatina, la cual después, cubriremos con las frutas confitadas o con guindas, o con ambas. Nos quedará más bonito y con má s sabores.
Esta receta la hemos elaborado nosotros empleando nuestro robot de cocina, una forma de cocinar precisa y con un buen ahorro de tiempo. Este postre lo haremos con arroz y zumo de naranja.
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