Truchas con almendras fileteadas
Como hacer Truchas con almendras fileteadas:Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado, aunque si tenemos la suerte de pescar la autóctona de nuestros ríos, la trucha arco iris, encontraremos una grata diferencia de sabor y textura. Un consejo, dejarlas sazonadas con sal la noche anterior.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Truchas con almendras fileteadas
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- Para 4 personas
Como hacer Truchas con almendras fileteadas
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- Limpiaremos y lavaremos bien las truchas.
- Las secaremos y sumergiremos en la leche salada.
- Enharinaremos y freiremos las truchas por ambos lados, en una sartén con 80 gr.de mantequilla.
- Pondremos en otra sartén el resto de la mantequilla, salteando las almendras crudas fileteadas, vertiéndolas sobre las truchas.
- Podemos acompañarlas con unos tomates cortados en rodajas o con rodajas de limón. Servir de inmediato.
(30 de abril de 2024).
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