Truchas con almendras fileteadas
Preparación
- Limpiaremos y lavaremos bien las truchas.
- Las secaremos y sumergiremos en la leche salada.
- Enharinaremos y freiremos las truchas por ambos lados, en una sartén con 80 gr.de mantequilla.
- Pondremos en otra sartén el resto de la mantequilla, salteando las almendras crudas fileteadas, vertiéndolas sobre las truchas.
- Podemos acompañarlas con unos tomates cortados en rodajas o con rodajas de limón. Servir de inmediato.
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