Arroz con almendras

Como hacer Arroz con almendras:
El arroz es uno de los alimentos que puede que sea el ingrediente principal de muchas recetas de cocina. Ya que todas las cocinas del mundo tienen gran variedad de ellas. Hoy haremos un arroz muy sencillo, que coceremos con un caldo de ave y le añadiremos el sabor de las almendras fileteadas, salteadas con mantequilla.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 35 min

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Como hacer Arroz con almendras

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Rehogaremos la cebolla, pelada y picada, en una cacerola con aceite de oliva, una vez rehogada (unos 15 minutos), agregaremos el arroz.
Pasados unos segundos, verteremos el caldo de ave, el doble de volumen de éste que de arroz y un poco más, dejándolo cocer, hasta que el arroz esté listo (unos 20 minutos).
Rectificaremos de sal y añadiremos el ajo machacado.
Mientras, doraremos las almendras fileteadas en una sartén con mantequilla.
Unos minutos antes de que acabemos de cocinar el arroz, las incorporaremos.
Finalmente, lo espolvorearemos con el queso rayado, dejándolo fundir.

Autor:@Paco Martínez (10 de abril de 2022).

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