Arroz a los tres aromas con almendras
Como hacer Arroz a los tres aromas con almendras:Prepararemos este sabroso arroz, con el aporte de tres aromas, el de la canela, el clavo y el laurel. Lo coceremos con un caldo vegetal, para así, no influir en los aromas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz a los tres aromas con almendras
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- Rehogaremos en una cacerola con un poco de aceite de oliva, la cebolla picada muy fina.
- Antes de que tome color (unos 15 minutos), añadiremos el arroz, el laurel, el clavo de aroma y la canela, rehogándolo unos minutos, sin dejar de remover.
- Verteremos el caldo vegetal, caliente y lo dejaremos cocer, a fuego fuerte, durante 10 minutos, luego, bajaremos el fuego y lo coceremos con la cacerola tapada, unos 10 minutos más. Nos debe de quedar algo caldoso.
- Filetearemos las almendras y las doraremos en el horno o en una sartén.
- Retiraremos del arroz el laurel, el clavo y la canela, rectificando de sal.
- Incorporaremos las almendras fileteadas, mezclándolas bien con el arroz. Servirlo caliente.
(22 de septiembre de 2021).
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