De los cocidos, podemos escribir un libro. Sobre todo en nuestro país, en el que en cada comunidad o población tienen su propio estilo. En cuanto empiezan a aparecer los primeros fríos, apetecen este tipo de platos. Generalmente por lo...
Uno de los cocidos más populares de nuestro país. El cocido gallego se diferencia con otros, por el empleo de los grelos en su elaboración, además de las alubias blancas y las patatas, con el sabor del hueso de ternera, el jamón, el ...
Aunque este plato es muy tradicional en muchas zonas del interior del país, no deja de ser una excelente receta, si queremos mantener algunas tradiciones. Un plato muy nutritivo e ideal para cuando vengan estos fríos . Si además lo acom...
Aunque se puede comer este caldo cualquier día de invierno, es el típico caldo de Navidad en los que se celebra con toda la familia alrededor de la mesa en muchas comunidades de nuestro país. He aquí todos los ingredientes tan generos...
El cocido madrileños es uno de los platos más típicos de esta comunidad. La verdad que en todo el país este tipo de comidas, cada comunidad tiene una variante, eso sí, todas muy sabrosas. Son platos que apetecen cuando llegan los fríos. Gene...
Otra receta en la que emplearemos algunos de los ingredientes que empleamos para elaborar un cocido. Eso sí, no apto para dietas bajas en colesterol o calorías. Lo acompañaremos con pan frito.
En nuestro país, son muy famosos sus cocidos. En cada comunidad tiene su estilo. El que vamos a detallar coincide en muchas de las comunidades, por ello hemos generalizado el título. Muchas veces se puede considerar como un primer y segundo plat...
En cuanto empiezan los fríos invernales, apetecen siempre este tipo de platos, bien calentitos y que nos aporten calorías. Además vivimos en un país que en cada comunidad tiene su propio estilo, con más o menos ingredientes.
Lo de cocido de verduras es para engañar al estómago, ya que para darle sabor a éstas, le pondremos tocino enverado y salchicha alemana. ¿A que estarán más ricas?
Lo denominamos un cocido blanco, porque como podemos comprobar este cocido es puramente vegetal, aunque para cocerlo empleamos una pastilla de calo de carne, para aportarle algo de sabor
La boronia es un plato muy popular que se elabora por tierras extremeñas. Un cocido a base de verduras y legumbres, en algunos casos. Nosotros vamos a elaborarla exclusivamente con verduras, un plato que alegrará a los veganos.
En nuestro país son muy famosos nuestros cocidos. En cada comunidad tiene su estilo, variando algunos de sus ingredientes, pero siempre muy completos y sabroso, puesto que podemos considerarlo como plato único. El que haremos a continuación, es...
Un cocido muy popular de la cocina colombiana, en las que interviene un pollo, al que luego deshuesaremos, junto con los huesos de ternera, las patatas y las mazorcas de maíz, aromatizada con las hierbas y el comino. Se acompaña, sirviéndolos a...
Los franceses en este cocido no emplean legumbres, así como nosotros en nuestro país ponemos los garbanzos o las alubias. Tampoco usan carnes de aves, solo vacuno. Es tan completo que podemos considerarlo como plato único. Del caldo, al menos...
En nuestro país los cocidos tienen mucha popularidad. En cada comunidad tiene su especialidad. Algunos emplean muchos ingredientes, ello hace que a veces considere mos este plato como primer y segundo plato
Algunos de los alimentos de la receta, quizás tengamos dificultades en encontrarlos, como el güagui, que es un tubérculo, como el boniato o la patata. También el plátano burro, este fruto se solía dar como alimento a los animales en Cuba, ...
Uno de los platos más populares de esas tierras asturianas. En cualquiera de sus excelentes restaurantes, encontraréis este pote asturiano. Eso sí, no es apto para aquellos que hacéis dietas de adelgazamiento. Pero por si lo queréis preparar ...
Hay muchas comunidades que celebran la Navidad con un buen cocido, como el que se estila en tierras madrileñas. Lo normal es que hagamos el cocido con todos sus ingredientes. Después colamos el caldo, donde coceremos la pasta de sopa que hayamos...
Para este caldo, procuraremos emplear unos buenos huesos de ternera, incluyendo alguno que contenga tuétano. Por lo demás haremos una cocción prolongada, a fuego lento, para obtener un resultado mejor.
Normalmente este tipo de recetas, las recomendamos cuando nos llegan los fríos, pero a veces nos apetezca un buen cocido, sea la temporada que sea. El que a continuación detallaremos es muy completo. Podemos considerarlo como primer y segundo pl...
Una manera muy espectacular de saborear un cocido madrileño, pero en forma de flanes individuales hechos con las carnes del cocido y resto de ingredientes, coronados con una espuma de patata, en la que colocaremos las rodajas de morcilla y choriz...
En nuestro país, podemos disfrutar de excelentes cocidos y potajes. En cada comunidad tiene su manera diferente de elaborarlos. Esta vez haremos el clásico maragato, un plato muy completo, por el número de ingredientes que lleva. El secreto es ...
Este plato podemos considerarlo como único, por las carnes y verduras que aporta. En Portugal se hace como nuestros típicos cocidos, pero ellos aportan un embutido, el salpicâo, que está elaborado con lomo entero, una especie de lomo embuchado...
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