Ajiaco cubano
Como hacer Ajiaco cubano:Algunos de los alimentos de la receta, quizás tengamos dificultades en encontrarlos, como el güagui, que es un tubérculo, como el boniato o la patata. También el plátano burro, este fruto se solía dar como alimento a los animales en Cuba, después se empezó a consumir normalmente. Este plato es muy popular en tierras cubanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Ajiaco cubano
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- Para 4 personas
Como hacer Ajiaco cubano
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- Sofreiremos la carne y el tocino junto con la cebolla, el pimiento, el comino y el ajo, todos ellos picados, durante unos 30 a 45 minutos, a fuego suave.
- A continuación, añadiremos el agua mineral.
- Cuando hierva, agregaremos la salsa de tomate y las verduras, según su consistencia, para que cuezan de forma pareja, durante unos 20 minutos más. Rectificaremos de sal y servir.
(17 de marzo de 2020).
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