Solomillos rellenos de queso de cabra
Preparación
- En primer lugar rellenaremos los librillos de solomillo con el queso y las nueces.
- Los ataremos con un palillo y los salpimentaremos.
- Seguidamente los rebozaremos con harina y huevo y los freímos con aceite de oliva. Los retiraremos, manteniéndolos calientes.
- Retiraremos el aceite de la sartén y verteremos el moscatel y la miel, hasta que comience a hervir.
- En este momento, echaremos el jugo de carne, dejándolo cocer brevemente, rectificando de sal.
- Haremos un lecho con esta salsa, poniendo encima los solomillos rellenos.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
