Solomillos rellenos de queso de cabra
Como hacer Solomillos rellenos de queso de cabra:Le diremos a nuestro proveedor que los solomillos nos los sirva cortados en libritos, para poder rellenarlos. Lo haremos con queso de cabra y nueces. Despues de rebozarlos, los freiremos y acompañaremos con una salsa muy original, echa con moscatel, miel y jugo de carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Solomillos rellenos de queso de cabra
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- Para 4 personas
Como hacer Solomillos rellenos de queso de cabra
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- En primer lugar rellenaremos los librillos de solomillo con el queso y las nueces.
- Los ataremos con un palillo y los salpimentaremos.
- Seguidamente los rebozaremos con harina y huevo y los freímos con aceite de oliva. Los retiraremos, manteniéndolos calientes.
- Retiraremos el aceite de la sartén y verteremos el moscatel y la miel, hasta que comience a hervir.
- En este momento, echaremos el jugo de carne, dejándolo cocer brevemente, rectificando de sal.
- Haremos un lecho con esta salsa, poniendo encima los solomillos rellenos.
(22 de abril de 2021).
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