Costillas de cordero al ajillo
Como hacer Costillas de cordero al ajillo:Hay un refrán que dice "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello vamos a elaborar esta receta tan sencilla, en la que primero maceraremos las costillas de cordero con el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal. Quedan verdaderamente muy sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes para Costillas de cordero al ajillo
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- Para 4 personas
Como hacer Costillas de cordero al ajillo
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- Machacaremos en un mortero un poco de sal gruesa, perejil, los dientes de ajo, añadiéndoles, luego, el aceite de oliva, mezclándolos bien.
- En una bandeja pondremos a macerar las costillas de cordero con el majado anterior, durante 1 hora.
- En una sartén con aceite bien caliente, freiremos las costillas, añadiendo el vino blanco, cuando empiecen a dorarse, dejándolo evaporar.
- Serviremos las costillas cubiertas con el majado y espolvoreándolas con pimienta negra.
(22 de julio de 2024).
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